蛇药酒的泡制方法

蛇酒是用酒泡蛇酿制的酒。制作蛇酒的方法有很多种。为提高蛇酒的药效，应根据需要加入不同的中草药。以下仅举例四种有代表性的浸泡方法。

(1)活浸法将活毒蛇单独关在干净的蛇笼内，饲养一个月左右，只饮水，不喂食，使其排空大便。浸泡前，将蛇彻底洗净，用布擦干，最后用50以上的谷物酿造的白酒浸泡。酒的重量是蛇的10倍。小心不要拔出毒牙和腺体。蛇酒密封3个月后即可饮用。

五步蛇用鲜浸法杀死，去内脏，用清水迅速洗净，立即晒干，用50以上的粮食酿造的白酒浸泡。酒的重量是蛇的10倍。密封3个月后即可饮用。

干浸法将加工好的银环蛇用50倍干蛇重量的白酒浸泡，密封3个月，取酒饮用。不管是新鲜的蛇还是晒干的蛇，都不要再泡，再泡的话药效会大打折扣。

熟浸法将鲜蛇肉用水蒸熟晾干，用10倍重量的50倍浸泡。用以上谷物酿造的酒中，取酒密封3个月后饮用。

以上四种浸泡方法各有特点。蒸泡过的蛇酒不仅没有生蛇酒泡蛇的腥味，而且还有类似鱼肉、龟肉的香气。广州酿制的三蛇酒沿用至今。干蛇浸酒制作简单易行，多为用户自制。鲜泡法虽然有蛇腥味，但据说疗效更好。另外，蛇装在玻璃瓶中的样子也很漂亮。

在蛇酒中，三蛇酒和五蛇酒较有名。三蛇酒是三种不同的蛇，五蛇酒是五种不同的蛇。不同地区使用的蛇种也不同。比如广东、广西等地的三蛇酒就用眼镜蛇、金环蛇、松鼠蛇。上海和浙江的三蛇酒用的是眼镜蛇、毒蛇、黑头蛇。湖南、湖北、四川的五蛇酒与广东、广西的五蛇酒相同。蛇，竹叶青蛇和黑头蛇。各地使用的蛇类虽然不同，但以毒蛇为主。养蛇人可利用养蛇场内的蛇种资源，按以上四种方法配制蛇酒。