易淘也有不错的赚钱经验，其核心经验就是“打穿商家”。具体赚钱方法是这么呢，让我们一探究竟。
做外卖O2O，最关键的是什么？
易淘食开创人张洋以为，O2O与普通互联网不同。纯互联网，追求的是C（用户）端极致，而O2O重点是需求抓住B（商家）端的需求。由于只要这样才干够整合行业资源，而当行业资源整合好之后，良好的C（用户）端体验就会自动成型。
张洋有着本人的O2O切入哲学，以下为其口述：
易淘食是外卖切入，但我们不是一家外卖公司。我家两代人做餐饮，我比拟懂餐饮业，而我大学读的是互联网相关专业，做过B2C生意，也做过B2B，所以易淘食有激烈效劳B（商家）的愿望。
（i黑马注：在采访进程中，张洋不断强调易淘食不是一家外卖公司，而是一家餐饮企业方案处理商。他以为，做外卖O2O的关键是先经过软件，协助商家处理运营上的成绩，只要这样他们才情愿与你深度协作，再协助商家数字化之后，才干整合行业资源推行O2O。）
我们团队做B2C，与普通做B2B，完全不一样，这也是我们区别于普通软件公司所在。我们公司如今有300人，人员构成是互联网50%，都懂的25%，剩下的只懂餐饮。我从2005年开端在海内做在线订餐，叫foodkingdom，如今曾经卖掉了，我们对整个行业的了解是十分深化的，我团体也在很多餐厅都任务过，很多个岗位我都亲身阅历过。
我的餐饮经历很重要，在10分钟之内可以和任何一个餐饮老板做成冤家，这个是无法复制的，我不光给他们互联网化，还会说一些餐饮方面的建议。
（i黑马注：张洋强调本人能和餐饮老板成为冤家，真正了解餐饮老板的痛处，与前段工夫i黑马采访饿了么开创人张旭豪强调本人和餐饮老板可以孤芳自赏如出一辙。外卖O2O，走在前端的创业者都有一个特征，对这个行业的理解非常深化，O2O的竞争中心终究还是在线下，特别是在对商户端的了解上，由于，O2O成功的关键是对行业的资源整合上。）
首先，剖析消费者需求，我们觉得外卖是一个不断在增长的需求，越来越刚需了，消费场景越来越多。目前易淘食每天能买卖7000单，坚持两个月翻倍的速度。
从商户角度动身，他一定要添加营业额，添加用户。餐饮业也有很多需求，外卖是其中一个需求，如今来讲，餐饮普遍做的不是很好，不是像里面看起来的那么昌盛，只是每年有很多新兴的餐饮企业，大的基数在增长。
无数听说餐饮有两万三万亿的市场，这个是一个虚伪的数据，由于每年都有企业死掉，而每年又有新的企业创建，这个数据只能说开店的速度在添加，并不能阐明整个行业的盈利在增长，很多人的毛利率和净利率是低的，甚至盈余，很多餐饮企业在开张，整个的行业运营不是很好。
中国的餐饮行业正在阅历一个洗牌期，这个行业就是大行业，小企业。中国最大的餐饮企业才几十亿，别的国度的餐饮企业就是由几个企业把持着。在中国，运营得好的餐饮企业很容易拿到钱，就疾速的扩张疾速的兼并，不好的就会被淘汰出局，这个行业就是大鱼吃小鱼快鱼吃慢鱼的形状。
餐饮行业里，做的好的和做的不好的都有需求，走下坡路的企业我们来剖析，剖析商业的实质，剖析外卖，不是为了做外卖而做外卖，我们要找到痛点。
第一，本来没有外卖业务的企业，我们帮他们守旧，这一定会添加营收。
第二，关于大的企业来讲，可以做集团化、多元化运营，外行业不景气的时分，可以分散风险，业绩不至于直线跳水;（此外）如何在现有的场地，人力本钱不添加，添加翻台率，添加营收。
餐饮（企业是典型的）四高一低：高房租、高人工、高动力、高原资料，利润低下。假如易淘食协助他们降低任何一个本钱，他们就会感激我们。
我们要不然帮他们“开源”要不然帮他们“节流”。
我们用信息化（手腕协助他们）进步效率，降低人工本钱，这是可以“节流”的，我们有的客户因而节省了20%的本钱;我们帮他们完善预定点餐领取的流程，他们是可以进步效率的;原资料上，我们协助他们大规模集中推销，协助他们找到物美价廉的东西。
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