石斑鱼育苗的模式及外塘的选择指标

文/海南正强 朱行超
前言：由于近几年病害多、虾难养，不少虾塘开始转养石斑鱼。因有育苗市场需求，而石斑鱼外塘育苗投资少，许多对虾养殖外塘只需略作改动，即可做石斑鱼育苗使用，尤其石斑鱼育苗利润也相当可观等等原因，造成目前海南、湛江等地越来越多的养殖户开始转做石斑鱼育苗。本文作者朱工多年前就有丰富的石斑鱼育苗经验，近几年也一直协助海南乐东等地石斑鱼育苗养殖户，绝大部分都取得了成功。
本文就是朱工总结了他多年来，对石斑鱼育苗方面的技术观点和经验，将由海南正强公众号以连载方式推送，供大家借鉴参考。
石斑鱼育苗的模式
人工育苗指的是以一定的方式，在人工控制环境的条件下，将孵出的仔鱼培育成鱼种的过程。
目前石斑鱼苗孵化的生产方式主要有三种：室内水泥池育苗、室外高位池育苗、室外土池育苗。
室内水泥池育苗的优势：能够完全模仿石斑鱼苗的自然生长条件，如水温、盐度与光照等水质因子，特别是育苗初期鱼苗生长与摄食需要什么，就可以往水里添加什么；关键是这种育苗模式受到外界气候影响较小，这是最大的优势。
但由于水泥池体积小，水体的缓冲能力小，所以高密度育苗时，水中的有机质、氨氮、亚硝酸盐等水质指标不易管理，容易出现水中有机质太多或氨氮超标，造成鱼苗中毒死亡；
而低密度育苗虽然水质相对容易管理，但生产成本高，经济效益低，投资回报期太久。
这就是室内水泥池育苗至今没有能够得到普及的重要原因。但反季节育苗时，室内水泥池育苗就有明显优势！
至于室外土池育苗，其面积又大，水体的缓冲能力强，水质相对稳定；但由于是在室外，容易受到底质、水源、水质与天气的影响，人为控制环境相对成本高；
更重要的是，由于人工培育轮虫、桡足类等生物饵料的技术不过关，不得不采取购买方式，因其水体大造成需购买大量生物饵料，导致生产成本高。所以这种方式也没有取得较好的效果。
而室外高位池育苗一般面积适中，一般都是1～3亩，介于上两种方法之间，是目前石斑育苗的主要模式，市场上卖的苗大多是这种方式生产出来的。本文接下来所说的相关内容也是这一模式。
石斑鱼育苗外塘的选择指标
一、石斑鱼育苗培育的环境要安静，因此应尽量远离公路，防止因喇叭声、或汽车行驶震动等外界因子刺激鱼苗受惊死亡。
二、水源、水质要求干净，最好是能够持续供应经过滤的海水。
三、池塘不宜过大，一般以面积1～3亩、平均水深1.2～1.7m为宜。可在进水口处设一集苗池，利于出苗。
四、池塘四周应无树木，确保阳光充足，空气流通，有利于饵料生物及鱼苗的生长，避免树叶等杂物落在池里，败坏水质、底质，影响育苗生产。
图/东少、罗业兴