【技术分享】石斑鱼苗标粗过程如何降低自残

石斑鱼苗标粗在整个苗种培育过程中占有非常重要的位置，这一阶段的鱼苗死亡率非常高，而鱼苗自残是重要的影响因素。鱼苗自残可直接导致死亡，也会使鱼体受伤，体质下降，继而感染细菌或是诱发病毒病。降低鱼苗自残已成为标粗管理工作的重中之重。笔者就石斑鱼苗标粗如何降低自残做简要的总结，供大家参考。
一、水质与水色
通常标粗用水都会经过严格的消毒处理，室内标粗池塘使用的井水处理后更是清澈见底（如图1），可是该防的细菌始终没防住，而清澈的水使得鱼苗之间可见度高，更容易引发自残。常见的红头红嘴多半都是自残之后感染细菌，继而发生溃烂。
图1  水泥池清澈见底
很多时候鱼苗在水泥池里发生黑身、烂身、红头红嘴等症状之后，有外塘的老板通常会把鱼苗转到外塘去。为什么呢？因为外塘水体大，生物种类丰富，相对更稳定，能够减少应激，有助于鱼体恢复。其实还有更深层的因素是：外塘水体大，鱼苗更分散；水色浓，鱼苗互相可见度低（如图2）；有天然的浮游动物，体弱的鱼苗也能得到食物，减小个体的大小差异。这些因素从根本上解决了鱼苗自残的问题，所以降低水体透明度以及鱼苗密度，有助于降低鱼苗自残几率。
图2  鱼苗可见度低
二、饵料与投喂
标粗过程刚买进的3筛左右的苗，通常投喂丰年虫（如图3），随着鱼体生长逐渐转换投喂人工配合饲料。饥饿的鱼更容易自残，需要特别注意，保证饵料充足，饱食的鱼苗自然会减少自残，同时可以多点投喂，分散饵料让个体小的鱼苗也能抢到食物。至于换料，4-5筛的鱼苗就可以开始；转换过早，许多鱼苗不能摄食配合饲料而饥饿；转换过慢，丰年虫供应不充足，鱼苗不能饱食，容易加剧自残。换料过程可交叉投喂，先喂丰年虫再喂饲料，逐渐转换，慢慢过渡，通常鱼苗达到8筛之后就可以完全使用人工配合饲料了。
图3  活体丰年虫
三、管理与操作
鱼苗标粗过程密度大，自残非常厉害，经常见到大吃小的现象，这就要求及时筛鱼分池。但是要考虑筛鱼容易诱发神经坏死病毒病，所以要选在天气稳定的时候进行。操作上要求细致，每一筛少过一些鱼，一个池子分多次慢慢筛完。筛鱼过程动作幅度尽量轻，减少筛鱼造成的损伤（如图4）。
图4  筛鱼
另外，如果鱼苗自残已经很严重的话，建议筛鱼后使用蛭弧菌浸泡10-15分钟，可起到防弧菌感染的作用；或者在水泥池里使用低剂量的聚维酮碘溶液浸泡，不仅可以起到杀灭常见细菌、病毒、真菌的作用，还可以快速收敛伤口，防止寄生虫的侵入。