阳光玫瑰葡萄为什么这么甜

高果糖含量：阳光玫瑰葡萄的果糖含量高于其他品种。有机酸含量低：阳光玫瑰葡萄果肉中有机酸含量低于其他品种。糖酸比高：糖酸比是其他品种的1.6-2.89倍。晴天：种植区阳光充足，日照时间短，昼夜温差大。

玫瑰葡萄甜的原因1。果糖含量高。

阳光玫瑰之所以甜，是因为果实的果糖含量非常高，果糖是天然糖类中最甜的，是葡萄糖的2.33倍，蔗糖的1.75倍。阳光玫瑰葡萄的果糖含量比其他品种高1.1-1.6倍，所以吃起来很甜。

2.低有机酸含量

如果葡萄粒中的有机酸含量低，吃起来会更甜。阳光玫瑰葡萄果肉中有机酸含量低于其他品种，其中酒石酸和苹果酸分别为2.14 mg/ml和0.97 mg/ml。

3.糖酸比很高

水果的风味也与可溶性糖和有机酸的比例有关。当葡萄的糖酸比为45-65时，口感偏甜；糖酸比为20-45时，甜度和酸味适中；低于20时，口感酸；而阳光玫瑰的糖酸比是其他品种的1.6-2.89倍。

4.阳光充足

阳光葡萄产于中国的陕西、新疆、云南、宁夏、甘肃等地。这些省区种植葡萄的地区日照充足，日照时间短，昼夜温差大，有利于果实糖分的积累，能促进阳光玫瑰更好的生长和口感。