延长西瓜保鲜时间的方法

适时收获。一般晚熟品种开花40天左右，果实附近的卷须枯萎，果柄上的毛脱落，果皮光滑有光泽，瓜非常成熟，可以食用。贮藏用的瓜要适当提前，八九月份成熟时采收。

避免机械损伤。存放用的西瓜，既要避免损伤表皮，又要防止挤、压、摔、强震动。应在产地就地存放，避免过度移动和长途运输。

储存前防腐。收获储存的西瓜可以用克霉灵等化学药剂熏蒸，可以预防储存过程中的病害。方法是将克霉灵药液以每公斤0.1-0.2毫升的剂量吸附在棉球或吸水纸上，分散在瓜的周围，然后用塑料薄膜熏蒸24小时。

注意储存温度。在无异味的前提下，贮藏温度越低，肉味越好。但低温易发生冷害，影响西瓜外观，降低西瓜价格。因此，较短的储存期可采用较低的储存温度，储存期超过20天时可稍微提高储存温度。

使用堆叠或搁置。选择阴凉干燥的空房间或凉棚，地面铺5-10cm厚的麦秸，存放2-3层瓜，或放在架子上。贮藏期间注意通风除湿，勤检查，及时清理不耐贮藏的病瓜烂瓜。