如何鉴别西瓜种子的陈新

无论是在西瓜生产中，还是在种子管理中，快速准确地识别西瓜种子的代谢状况是一项非常必要的技术。准确鉴定西瓜种子代谢的方法有三种：感官鉴定、化学鉴定和发芽试验。

(1)感官鉴别：是对西瓜籽的颜色、光滑度、气味、果仁特征进行鉴别。所有新种子一般都具有该品种固有的颜色，种皮上有胶质，常附着一层很薄的白色薄膜；种子有光泽，有香味。对于老种子来说，种皮通常是深色无光泽的；种皮表面常有斑痕或霉斑，角质层收缩，种皮变粗糙；肚脐(籽口)的波纹加深；把手插进种子里感觉又厚又滑；种子呈灰色或蜡状(油状)，无香味，甚至有霉味。

(2)化学鉴别：由于种子的呼吸作用，药物发生还原反应，从而改变了原来的仁色。用这些药物改变颜色的时间可以鉴定种子的新陈代谢。比如用化学试剂(四氮唑盐)(2，3，5-氯三苯基四氮唑)浸泡西瓜籽5小时后，观察籽仁的变色(变红)程度，所以这种方法也叫染色法。染色法在鉴定种子新鲜度方面比感官鉴定更准确，但耗时长，比发芽试验快，但准确性不如发芽试验。

(3)发芽试验3360加速发芽法发芽试验能准确鉴定西瓜种子的新鲜度。根据种子的发芽率，我们可以鉴定种子的新陈代谢。据实验，在一般贮藏条件下，籽瓜种子贮藏期不超过一年，发芽率可保持在95%-；贮藏2-3年后，发芽率为80%-95%；贮藏4-5年后，发芽率为30%-40%；存放6年以上，发芽率极低，甚至发芽能力完全丧失。发芽试验对西瓜种子代谢的鉴定非常准确，但比感官鉴定和化学鉴定麻烦，需要的种子多。因此适用于种源充足、价格低廉的种子，不适用于珍贵稀有品种。