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西瓜：将成熟无损的西瓜浸泡在15%的盐水中10小时，然后密封在聚乙烯塑料袋中，存放在地窖或沙堆中。这项技术也可以用来储存葡萄和苹果。
黄瓜：采摘时，连同果柄一起采摘，在干净的水缸中放入适量的纯净水，然后在水面上放上隔板，在隔板上铺上温热的麻袋，再将黄瓜放在上面，盖上缸口。卖的时候去掉果柄，以示新鲜。这种方法可以保鲜15-20天。
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