西瓜皮加工利用方法

西瓜皮含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，可以多方面加工利用，变废为宝。

首先，制作冬瓜蜜饯。选择新鲜完好的西瓜皮，去瓤，剥去硬皮，洗净，切成4-5cm长1宽。5厘米的长条，用0。在5%-L%的石灰水中浸泡8-12小时，变硬后取出，用清水冲洗4-6小时(1-2小时换一次水)，将石灰清洗干净，然后放入锅中，加水盖好，煮沸5-10分钟，再用清水冲洗8小时(间隔1-2次换水)。用瓜条中30%-40%的糖调匀，放入糖中浸泡24小时，然后按瓜糖50%的比例加入适量的水，小火慢煮，边煮边上下翻炒，并使温度均匀，煮至糖达到70%-75%(丝滑)，滤出糖液，倒入盆中，均匀撒上10%的白糖粉。

二、制酱、制酒，将新鲜西瓜皮去掉，剥下青皮，洗净切条，晒干，加入花椒、姜丝、盐，腌制成咸菜，脆爽。也可用于将西瓜皮切成片，放入坛中发酵，制成口感纯正的低度葡萄酒。

三、药用民间流传西瓜皮可治多种疾病：(1)西瓜皮洗净切碎。或加入西瓜汁，熬成糊状，用开水冲服，每次1-2勺，每日2次，可防治急慢性肾炎和肝腹水。(2)西瓜皮9克，决明子9克，天麻6克，煎服代茶饮，对高血压引起的头眩晕有较好的疗效。(3)将50克西瓜皮、20克黄菊花和10克生甘草在水中煮沸15分钟。每天服两次汤，每次200毫升，可治痱子、疔疮。(4)西瓜皮15克，瓜蒌12克，可治消渴发热。(5)西瓜皮30克，决明子10克，水煎服。可用于治疗小便短赤。(6)将西瓜皮烧焦，研成粉末，放入口中或敷于患处，每日数次，可治口舌生疮。(7)将干西瓜皮30g研末，用开水调匀，涂香油于患处，可消炎止痛，治疗水火烫伤，促进伤口愈合。

四。饲料西瓜皮富含碳水化合物，是猪、鸡的优质绿色饲料。

5.花肥的新鲜西瓜皮切碎、浸泡、浸蚀在坛子里，用于浇花，能促进花草枝叶繁茂，色彩鲜艳壮观。是一种经济有效的绿色花卉肥料。