甜瓜是喜温喜热的作物之一。它极其耐寒，遇霜冻就会死亡。其生长适宜温度白天为26 ~ 32，夜间为15 ~ 20。甜瓜对低温反应敏感。当白天温度低于13，夜间温度低于18时，该植物生长延迟，其生长温度为15。当温度低于10时，生长停止，生长受损，即生长发育异常；当温度低于7时，发生亚急性生理损伤；当温度高于5时，急性生理损伤可持续8小时以上。甜瓜对高温适应性强，在30 ~ 35范围内仍能正常生长结果。
甜瓜不同器官的生长发育对温度的要求不同。茎叶生长的适宜温度范围为22 ~ 32，适宜日温为25 ~ 30，适宜夜温为16 ~ 18。当气温低于13和高于40时，植物停止生长。甜瓜根系生长温度为10和40，低于14和高于40时根毛停止。植物根系的正常生长，生长前半段地温要高于25，生长后半段地温要高于20，低于18会有不利影响。如果土壤寒冷，水分过多，植物的根毛会变成褐色，导致幼苗死亡，这种情况在冬春栽培育苗中容易发生。果实膨大的最适温度为白天27 ~ 32，夜间18，较高的温度有利于果实膨大。
甜瓜不同生长阶段对温度的需求有明显差异。发芽的适宜温度为28 ~ 32，浸泡4 ~ 6小时的种子在30下15小时即可发芽。当温度低于25时，种子萌发时间长且无规律。温度越低，出苗时间越长，可能出现烂种、死苗现象。瓜子在15以下不发芽。因此，只有10cm的地温稳定在15以上，才能进行直播或种植。苗期温度直接影响甜瓜的座果和开花节位。较低的温度，尤其是较低的夜间温度，有利于结果花的形成，增加其数量，降低其节位。因此，应注意苗期夜温不宜过高，安全值为18 ~ 20。当温度超过25时，结果花的开花会延迟。节点升高。开花坐果的适宜温度为28左右，夜间温度不低于15。低于15的温度会影响甜瓜的开花和授粉，而高于35和低于10的温度对甜瓜的开花和座果极为不利。结果白天以28 ~ 32为宜，夜间以15 ~ 18为宜，尤其是甜瓜膨大期。
甜瓜的茎、叶生长和果实发育需要一定的昼夜温差。生长期茎叶温差10 ~ 13，果实发育期13 ~ 15。昼夜温差对甜瓜果实发育、糖分转化和积累有明显影响，昼夜温差大，植株干物质积累高，果实含糖量高。反之，积累少，含糖量低。
早熟品种全生育期有效积温为15002200。中熟品种为2 200 ~ 2 500，晚熟品种为2 500以上。
照明
甜瓜是一种避光作物，只有在生长期光照充足的情况下才能生长良好。光照不足，抑制植物生长发育，果实产量低，品质差。甜瓜的光饱和点为55,000 ~ 60,000 le，光补偿点一般为4,000 le，光合强度为17 ~ 20mg/100c m2h，光照不足时，幼苗易生长，叶片发黄，生长不良；开花结果期光照不足，植株表现为营养不足，花小，子房小，容易落花落果。因此，光照不足不利于果实膨大，并会导致果实着色不良，营养不良
特别适合日照资源丰富，春夏日照率高，4-7月光照强度10万勒克斯以上，日照时数10小时以上的地区种植甜瓜。山东省也是一个适宜种植的地区。春季大棚甜瓜栽培需要在冬季或早春进行。此时日照时间短，光照强度弱，所以苗密度要小。在保证幼苗不受冻害的前提下，地膜要早揭，晚盖，让幼苗能看到更多的光。在连续阴雨天，可用高压汞灯、碘钨灯对幼苗进行人工补光。在栽培过程中，温室内的塑料薄膜应尽量保持清洁透明。
湿度
对甜瓜湿度的要求包括空气湿度和土壤湿度。甜瓜生长适宜的空气相对湿度为50% ~ 60%。空气干燥地区栽培的瓜，甜度高，香味浓。潮湿地区种植的瓜水分多，口感淡，质量差。空气湿度过高时，不仅对甜瓜的生长发育有不利影响，还容易诱发各种病害。在高温高湿的条件下，这种危害更加严重。甜瓜开花结果前适应高空气湿度，结果后对高湿度环境的适应性减弱。
甜瓜大棚栽培时，大棚内湿度普遍较高，容易引起霜霉病、枯萎病、茎腐病等病害。因此，在栽培中，可采取地膜覆盖、大棚长寿命地膜覆盖、严格控制浇水次数和浇水量、浇水后及时通风除湿、浇水前喷施等措施预防病害。
甜瓜根系发达，根系在土壤中分布深而广，吸水能力强。甜瓜生长速度快，生长量大，茎叶茂盛，蒸腾作用强，一生需要消耗大量水分。据测定，一棵三片真叶的瓜苗每天要消耗170克水；在开花坐果期间，每个甜瓜每天昼夜要消耗250克的水分。因此，土壤中应保持足够的水分。甜瓜不同生长期对土壤水分的要求不同。苗期土壤含水量应保持在65%，伸蔓期保持在70%，膨大期保持在80%，结果后期保持在55% ~ 60%。苗期和伸蔓期土壤水分适宜，有利于根系和茎叶的生长。雌花开花前后，土壤水分不足或空气干燥，可使子房发育不良。但含水量过大，也会导致植物过度生长，容易转瓜。果实膨大期是甜瓜对水分需求的敏感期，果实膨大前期缺水会影响果实膨大，导致产量下降，出现畸形瓜。后期水分过多会降低果实的含糖量和品质，容易裂果。大棚甜瓜常用塑料薄膜覆盖，保湿效果好，可适当减少浇水次数。
土地
甜瓜根系发达，吸收力强，对土壤条件要求低。在沙土、沙壤土、粘土上均可种植，但疏松、土层厚、土壤肥沃、通风良好的沙壤土是最佳选择。早春沙壤土土壤温度上升快，有利于甜瓜幼苗生长，果实成熟早，品质好。而砂壤土保水保肥能力差，有机质含量低，肥力差，生长后期植株早衰，影响果实品质和产量。一般粘性土肥力好，保水保肥能力强。甜瓜在粘性土壤中栽培，后期生长会比较稳定。沙质土壤种植甜瓜，要加强肥水管理，增施有机肥，提高土壤保水保肥能力。早春也要注意多栽培，后期要提高地温，控制肥水，不要造成植株徒长。
土壤pH值的要求
甜瓜对矿物质营养的需求很大，可以从土壤中吸收氮、磷、钾、钙等元素。矿物质在甜瓜的生理活动、产量形成和品质改良中起着重要作用。氮素供应充足时，叶片深绿色，生长旺盛；当氮不足时，叶子变黄，植物变瘦。但如果生长前期氮素过多，容易造成植株疯长；结果植物后期吸收的氮素过多会延缓果实成熟，果实含糖量低。缺磷会导致植物叶片衰老，植物过早衰老。钾有利于植物的光合作用和原生质的生命活动。施钾可以促进光合产物的合成和运输，提高产量。并能减少枯萎病的危害。
钙和硼不仅影响果实的含糖量，还影响果实的外观。钙不足时，水果表面质地粗糙，呈白色；缺硼时，果肉容易产生褐斑，甜瓜吸收矿质元素的高峰期一般在开花到果实停止膨大期间。施肥时不仅要考虑整个生育期，还要注意施肥的关键时期，基肥和追肥结合。播种或种植时施底肥，生长期间及时追肥。为了满足甜瓜对各种元素的需求，基肥主要使用富含氮、磷、钾的有机肥，如圈肥、饼肥等。氮磷钾复合肥和磷酸二铵尽可能作为追肥施用。一般不会简单施尿素、硝酸铵等肥料。特别要注意的是，果实膨大后不要施速效氮肥，以免降低含糖量。另外，在甜瓜栽培中，铵态氮肥比硝态氮肥差，铵态氮会影响含糖量，生产中应尽量使用硝态氮肥。
为了避免氯作物，甜瓜不要使用氯化铵、氯化钾等化肥，也不要使用含氯农药，以免对植物造成不必要的伤害。
气体
由于保护区内植物密集，单位空间叶片多。随着光合作用的进行，保护地的二氧化碳浓度迅速下降到补偿点以下，导致光合作用的减少。因此，采取增加二氧化碳浓度的措施可以显著提高果实产量，改善果实品质。
环境因素的相互关系
甜瓜生长环境中的温度、光照、水分、土壤、营养等因素密切相关，相互制约。其表现如下：
(1)对温度的需求随着光的强度而变化。晴天光照强时，光合作用强，需要较高的温度，但温度过高会增加呼吸消耗；阴天光线弱，光合作用有限，要求温度低。如果温度高，净光合速率有时会急剧下降，这样就得不偿失了。在保护地栽培中，尤其是深冬季节，更应重视这种关系，坚持“以光定管理温度”的原则，慎用加温补温。
(2)对水的需求随温度而变化。气温低时，尤其是地温低时，根系吸水能力弱，植物蒸腾作用差。因此，在保护地深冬栽培和露地早春栽培时，浇水不宜过多，否则不仅影响根系的生命活动，有时还会导致沤制等不良后果。光照强、温度高时，植物的地上地下活动明显加快，茎叶的剧烈蒸腾需要及时补充水分才能满足需要。
(3)追肥需要结合供水。当温度高时，植物吸收更多的水分，光合作用旺盛，必须保证土壤养分的供应。追肥必须与浇水相结合，用水调节施肥
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