什么是“询盘”、“发盘”、“还盘”？

　　国际贸易中交易磋商分为询盘、发盘、还盘与接受4个环节. 
　　询盘是交易的一方向对方探询交易条件，表示交易愿望的一种行为。询盘多由买方作出，也可由卖方作出、内容可详可略。如买方询盘：“有兴趣东北大豆，请发盘”，或者“有兴趣东北大豆，11月装运，请报价”。询盘对交易双方无约束力。 
　　发盘也叫发价，指交易的一方（发盘人）向另一方（受 盘人）提出各项交易条件，并愿意按这些条件达成交易的一种表示。发盘在法律上称为要约，在发盘的有效期内，一经受盘人无条件接受，合同即告成立，发盘人承担按发盘条件履行合同义务的法律责任。发盘多由卖方提出。也可由买方提出，也称递盘。实务中常见由买方询盘后，卖方发盘，但也可以不经过询盘， 一方迳直发盘。 
　　还盘，受盘人不同意发盘中的交易条件而提出修改或变更的意见，称为还盘。在法律上叫反要约。 还盘实际上是受盘人以发盘人的地位发出的一个新盘。原发盘人成为新盘的受盘人。还盘又是受盘人对发盘的拒绝，发盘因对方还盘而失效，原发盘人不再受其约束。 还盘可以在双方之间反复进行，还盘的内容通常仅陈述需变更或增添的条件，对双方同意的交易条件毋需重复。
 
　　接受在法律上称为“承诺”，接受一经送达发盘人，合同即告成立。双方均应履行合同所规定的义务并拥有相应的权利。
简单的说,比如去菜市场买菜:
"大爷,这白菜怎么买?" (寻盘,也就是询价)
"5毛一斤" (发盘)
"不行,太贵,便宜一些,我要10斤" (还盘)
"那最低4毛5一斤,不能再低了"
"行,就4毛5一斤,我要10斤,你给我称吧!" (接受):
"好的"