创造最高利润的商品陈列

　　7-11店铺中酸奶的冷藏柜便同盒饭销售柜摆在一起，据悉，这源于一件趣事： 　
　　一位粗心大意的女高中生在7-11的店铺中打工，她在进行酸奶订货时多打了一个零，使原本每天清晨只需3瓶酸奶变成了30瓶。这意味着她一周来的打工收入要付之东流——按规矩应由自己承担损失，除非她能想方设法把这些奶赶快卖出去。 　
　　冥思苦想的高中生灵机一动，把装酸奶的冷饮柜移到盒饭销售柜旁边，并制作了一个POP(促销海报)，写上“酸奶有助于健康”。 　
　　令她喜出望外的是，第二天早晨，30瓶酸奶不仅全部销售一空，而且出现了断货。于是，这个小女孩的戏剧性的实践不但带来了7-11的新的销售增长点，而且带来了关联商品搭配陈列的一些新观念。
　　百佳超级市场也是善于店内商品促销摆设的高手。 　
　　细心的观察者会发现，百佳超市常常将最吸引人的特价货放置在市场入口特设的第一组陈列架上，其余的则分别陈列在店内各处，这样做的用意显然是力求使顾客走完商场一周，才能全部看完商场推出的特价货，以此来延长顾客的逗留时间，促使顾客在寻找特价商品时不知不觉地顺便购买其它的非特价品。 　
　　有一些陈列规律是店面容易掌握的，比如，对传统式商店而言，柜台后面与视线等高的货架上、磅秤旁、收银机旁、柜台前都是好的陈列点；对超市或平价商店而言，与视线等高的货架、顾客出入集中处、店面内货架区的中心位置等都是最好的陈列点，这些地方应该陈列着最热销的产品。 　
　　如果在这些方位加插各种类型的标示卡，通常能增加一些销量。 　
　　具体陈列技巧还包括：充分利用现有商品数量，堆放在一起显示气势；然后故意拿掉几个商品，一来可以留空隙方便顾客拿取，二来借此显示商品良好的销售的状况。 　
　　但是，即使是热销产品的陈列，仍然有很多细节需要考虑。就货架而言，基本的方式是品牌垂直排列法和水平排列法。前者使每一个品牌都能分享到与视线等高的“黄金”位置，并且容易按照产品包装大小做最有效的空间利用，现在大家在超市里看到各品牌的洗发水多数采用这种排列；后者会出现一个品牌“垄断”与视线等高位置的倾斜，当一个超市用力在推自产品牌或某种季节性产品时会采取这种作法。 　
　　当然，货架上位置大小最重要的是按商品市场占有率高低来排列。 　
　　以销售额为计算标准，则高价位的商品比低价位的商品占好位置；以销量为标准，则将资金回转最快的商品放好位置。 　
　　现在大部分门店的销售系统与库存系统是连接的，后台电脑系统都能够整理出门店的每天、每周、每月的商品销售排行榜。这样就会产生随商品热销季节性变动的组合。 　
　　7-11的具体做法上是每周都要一本至少50多页的陈列建议彩图，内容包括新商品的摆放、招贴画的设计等，这些使各店铺的商品陈列水平都有了很大的提高，也是每个店面均在100平方米左右的7-11保持活力的一个高招。

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