开店做生意 如何用心适应市场变化

　　在如今洗牌洗店的市场竞争环境下，店铺面临越来越昂贵的店铺租金等经营成本，会不会赚钱呢？这成了当下许多店铺经营者头疼的一个问题。我们发现，店铺生意的晴雨表跟品牌知名度、经营者的思路、店铺规模、租金（转让费利息）、形象级别、客流量、店铺形象、气侯、促销力度和当地的消费能力等等很有关系。而这些因素往往会综合起来，在不同的时段和场合影响店铺的运营情况。

　　进店率、成交率要求我们在店铺选址方面就不能太马虎，我们接下来谈谈店铺运营成本，其主要包括年店铺租金均摊、装修均摊、员工工资、水电费、税费、装修费、交通费、利息、其他等。我们分析一下，租金是不是越高店铺经营风险就更大呢？下面就分别从内地某省两个县城的双开间与单开间的成功门店为案例说明一下店铺的赢利分析：

　　案例一：

　　从双开间、单开间店铺运营情况上看，费用有些是固定的，有些是变化的，货柜等店堂道具都是品牌商免费提供的。如果说店A每天1000多元钱的成本，店铺经营的毛利率约35%，即每双鞋子的毛利平均在70-80元之间，店铺每天的保本营业额约为2900元，假设商品平均单价为220元，每天的保本销量就是13双左右，店B也可以同理计算出保本销量与保本点销量。这样两个店分别是县城最繁华的商圈地段，属于标准的门店，由经销商加盟操作，经过经销商的努力，上述两个店铺的成交率已经成功，店铺也在赢利，并且朝着良性的发展方向迈进。

　　而从案例一中的两个店都可以考虑在所在的县城继续开分店，向更高的竞争层面迈进，以抢占市场地位。第一店赚钱了，开分店成为决胜终端的地位之战。因此，终端地位的成功规划：终端致胜，地位为王。大家都想开店，除了产品细微的差别之外，对手考虑商圈（人气指标），我们就要考虑地段（客流量），对手考虑地段，我们就要考虑店铺的赢利能力（比对手更多的销量），并抢在前面考虑开分店树门店的地位（品牌效应），用这种递进式竞争来改变产品的细微区划隔，形成品牌优势的性格。

　　再看案例二：

　　这是浙江沿海某县的一个店铺运营情况。店铺C的开设风险比较大，只可用来作广告推广用，如果不是战略形象店，还是建议审慎开设。在现实中，作为核心市场的战略地级市商圈，租金都比较高，许多强势品牌已经从单店发展多店，后来者进驻地级市场的时候，为了形象渗透与升级，往往还不只一个店进驻，这时投入的资金就更大，这时只能是以点带面，引领周边，通过培育市场，积累顾客资源，加强管理和服务来提高成交率和回头率，完成从单个形象到竞争综合力的蜕变。

　　本文来谈谈定价策略与库存损失对整个店铺的赢利水平的影响。

　　先谈定价策略：结合以往历史数据分析，总结出哪些价格带来本店的主力价位带；从而合理规划新产品的各段价格之比；产品定价方面秉着高档、时尚产品以高价提升这类产品的价值；跑量产品则以大众接受的综合价格提升这类产品的销量，打击对手的产品参考竞争对手店铺的产品零售价以及市场变化需求，再作对应调整；

　　皮鞋零售价一般是批发价×160-220%而得到，商品毛利在70-80元之间，（注：北京皮革，有删节，特此说明。）定价策略要因地制宜，不能一体化，比如新品上市，上了一系列的鞋款，如好看时尚的鞋可以加价到220%，跑量的鞋加价系数为1。7-1。8之间，同质化的鞋款可以比对手略低10元左右。这样才能在竞争中维护自己的市场地位，并伺机还击竞争对手，提高市场份额。

　　下面再谈库存折损，我们把季末库存作为店铺运营成本进行考虑。

　　商品作为店铺销售起到“弹药式”的重要作用，其中在商品管理中涉及到订货、配送、调换、展示、促销等一系列环节，店铺销售首先要有足够充分的商品，这个话题本文暂不作讨论，每个门店都有自己的库存，我们把季末库存折损也算在了开店成本里面来计算盈亏平衡点，新品上市一段时间后客户店铺滞销的鞋可以向分公司申请调换，季末库存一般通过促销等形式来保本消化或及时降价处理，甩货套现，做到快进快销快甩，以减少库存损失对店铺利润的侵吞。滞销的货转变成现金流后，新货源才能及时上架，产品给顾客不断翻新的印象，提高品牌的人气。

　　当然单店赢利体系分析，远不只上述工具所能尽述，开店做生意，除了必要的硬件条件支撑和运营因素各个细节的到位外，还关键在人，只要用心去适应市场变化，并步步到位，相信店铺运营所带来的财富就会与你结缘。

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