夏日如何搞经营

　　炎炎夏日已至，如何做好生意。这是我们身边许多零售客户所关心的热门话题。
　　夏日的商品经营有一定的特殊性---气温高。因此，在这段时期里，不仅蕴含无限的商机，同时，也存在着一定的危机。商机就是一些消暑降温的商品开始走俏，但同时那些不易保存的商品因气温高霉变或变质的速度在加快，稍不留神，就可能会给您带来损失。那么，如何搞好这个特殊时节期的经营销售，把夏季的市场做大，做好呢？带着这个问题，笔者采访了一些在夏季经营中颇有心得的几位零售客户，我们来听听他们有什么说法：
　　零售客户：陈明
　　观点：清仓节流，有备无患 
　　要想搞好夏季市场的商品销售，就必须做好换季商品的清仓工作。因为许多商品都会有一定的季节性，这种季节性也带来了商品销售的一种局限性。有些商品在特定时期有可能是非常紧销的“香饽饽”，而错过这段时期，就成了无人问津的销售负担，特别是一些副食品，因为在气温高的情况下很容易变质，思想上必须要高度重视。
　　按照我的经验就是在夏季来临之前，要做好库存的盘点工作，哪些商品是应该退回厂家的，哪些商品应该及早处理的，要做到心中有数。对于一些销售量小，周转慢的，又容易变质的商品，坚决要处理掉，不能因为自己的粗心大意而造成意外的损失。
　　作为经营者的我就深有感触，那是我刚刚开店时，春节期间进了些礼品盒包装的副食品，这些副食品在过节时买得特别俏，但因为春节时进货量大，还有近两千块钱的库存，当时厂家来盘点库存时，我就没有退货，心里想，反正保质期有一年呢，留着中秋节时买应该没问题，哪知夏天的霉雨季节到来时，由于仓库的防潮条件不是太好，上百盒的库存商品就这么霉变掉了。
　　现在想想真是后悔死了，还是那时候做生意不够精明，当时如果要是退掉或者是处理掉，不仅尽早地回笼资金，而且也不会因为商品霉变给自己带来损失。我认为，作为搞零售的那些小本经营的个体经营者，清仓是很重要的，因为我们毕竟没有太好的防潮防霉的条件。
　　零售客户：谢冬红
　　观点：先进先出，防止意外 
　　做好夏季的销售工作，作为一些有经验的经营者，他们一般都会采用先进先出法来销售商品。也就是先进货的商品要先销售，后进货的商品要放在先进货的商品后面销售，这样可以有效避免因为商品销售混乱而造成不必要的损失。在这个过程中，消费者一定要心中“有本帐”，不能粗心大意，有的商品，最好在外包上做个进货时间标记，防止意外情况发生。特是是一些销售量大的，库存商品较多的零售商家，很容易会出现以上问题。
　　尤其是一些在仓库里保管的和在货柜上的样品，很容易因为人为的疏忽出现意外。对于货架上的商品，在补货的过程中，一定要注意把里面的商品放到外面，后放进去的商品放在里面，这样，就能够保证时间长的商品早点销售出去，不会因为长时间的积压使商品变质，霉变，给自己的经营形象或经营效益带来损失。
　　同时，对于仓库里保管的商品一定要注意勤转垛，勤翻转，同时，在商品之间要留有一定的通风通道，避免因为商品堆码过多，通风不畅造成损失。在检查过程中，对于那些已经过了保质期的商品，要及时清理出来处理掉，防止霉菌交差传染上其它的商品。更不要贪图小便宜，把那些已经过了保质期的商品还摆上架销售。小便宜有时是吃大亏的前提。
　　上次，我们这条商业街有一家超市，因为检查工作没到位，销售了一盒已经过了保质期的牛奶，导致一位消费者中毒，不但被消费者告上了法庭，还被当地的工商行政管理部门狠狠地罚了一笔，影响了经营形象不说，还带来了一大笔的损失。造成如此的结果，最后还是怨自己。
　　零售客户：张秀真
　　观点：少进勤进，优化资源 
　　对于一些小规模的零售商家，在夏季的经营过程中，为了避免不必要的损失，少进货，勤进货是最直接的方法。在夏季，我们许多消费者为了图省事而进了大量的商品，但是由于一些客观条件的影响，有些商品不仅不能够尽快地销售出去，有时还可能带来霉变的危险给自己带来损失。
　　对于这一点我算是深有感触，那时，商店还是个活动板房式的简易房子，一到阴阴雨天，不仅潮湿度大，而且有的地方还漏雨，有一年夏天，因为卷烟比较紧张，我就储备了不少的卷烟，想留着销售形势好的时候来销售。哪知，那年夏天的雨水特别多，而且持续的时间长，眼睁睁地看着二十多条的卷烟发软，变霉也没有办法。
　　通过这次惨痛的教训之后，我变得精明了，咱没有储备条件，我就小批量的进货，也就是少进、勤进货，人多受点儿罪无所谓，但这样保险，不会因为库存大量积压而发生霉变的可能，同时，这样做对于我们这些小本经营的个体商户来讲，资金又能得到有效地利用，不会因为库存商品的大量积压而影响资金的周转。
　　当然了，搞好夏季的经营资源优化是最重要的。对于那些在夏季销售量微乎其微，而又不容易保存的，又没有一定仓储条件的零售客户，这一类的商品是宁缺勿滥，不能因为小利而带来大损失，而对于那些周转快，保质期又长、容易断档脱销的商品，要做好库存的储备工作，并且要定期地及时清点，防止断货给自己带来人为的损失。 

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