林咸升:做浙江最大的鸵鸟产业链

　　“嗖、嗖、嗖”，在山清水秀的临海市小芝镇下里村鸵鸟养殖基地，一只只摆动长长脖子、睁圆大大眼睛的鸵鸟很热情地给《市场导报》记者行个“瞩目礼”。

　　而该养殖基地的主人叫林咸升，给人的觉得，不像是个鸵鸟养殖户，更像是个“全能”商人。他头衔有不少：台州市绿野特种植物养殖无限公司总经理、浙江芝宇食品无限公司总经理、中国鸵鸟协会理事、浙江省人大代表

　　“壮大规模生命力一定会强”

　　养殖基地滋味很难闻，但林咸升创业故事，让人听了非常有“味”。

　　1992年，林咸升从临海粮食局上司一企业下岗后，他与人算计办了个缝纫机加工厂，专为飞跃集团做配套产品，几年努力，也积聚了一些资金。

　　1999年3月，正值中国鸵鸟市场最为低迷的时分，全国各地的鸵鸟价钱急剧下降，一些鸵鸟养殖专业户纷繁脱手不干了。林咸升却以为，最风险的时分，也就是最为平安的时分。

　　“鸵鸟是种恐龙时代植物，世界上有100年鸵鸟养殖历史，鸵鸟浑身都是宝。鸵鸟市场不好，次要是没有进入商品化。”林咸升说，经过近-年走访调查，他以为养殖鸵鸟具有十分好的开展潜力。“能够也是一种缘分，事先临海小芝镇刚好有家鸵鸟养殖场想要出手转让。我就用10多万元买下这个养殖场和10只鸵鸟。尔后，我每天为这些鸵鸟奔走。”

　　为尽快掌握鸵鸟养殖技术，他讨教中国鸵鸟养殖开发协会技术部专家“把脉”，参与全国各地的鸵鸟培训班学习，终于摸出了一套养殖鸵鸟的技术，使鸵鸟孵化率成活率不时进步。2003年，他又先后兼并了温岭、苍南、三门、绍兴等数个鸵鸟养殖场，使种鸵鸟数量一下子跃升，与此同时，还成立台州绿野特种植物养殖无限公司。

　　“在外地工商部门协助下，我们实行‘放养回收’养殖形式（公司十农户）。”林咸升通知导报记者，将刚孵化的鸵鸟养满3个月后让农户领养，等鸵鸟长大，再依照市场上价钱从农户手中发出。这样既可加重企业在资金和土地上的担负，又可带动周边农户一同致富。

　　“壮大规模生命力一定会强。”短短11年，林咸升的鸵鸟养殖已开展到浙江年产量2200只、河北石家庄1500只、甘肃3000多只，成为浙江省最大的鸵鸟养殖“专业户”，并在全国享有较高知名度。

　　“把口味不佳鸵鸟肉制品埋掉”

　　养殖鸵鸟成功了，如何将它们销售？林咸升也阅历一番悲欢离合的日子。

　　2004年终，他凑了100万元，办了个鸵鸟加工厂，把鸵鸟肉分为鲜和卤制肉包装销售，然后，市场反应“肉不好吃”。

　　“初期推行时很难，本人拎着鸵鸟去饭店兜售，一只鸵鸟毛重60-70斤，手都差点拎断了。顾客出于新奇才买来吃，却不让他们称心。”林咸升捕获到这个风险信号，“如再做下去，一定会给市场形成负面的影响。我就把已加工好价值近10万元的鸵鸟肉制品全部埋葬掉，加工厂也停了半年。”

　　预先，林咸升又走访了浙江大学多位食品加工教授，与多家饭店厨师们频频商讨，共同研讨配方，大半年重复的尝试，改良了加工办法，使鸵鸟肉制品又重新上市，偏重新失掉了认可。

　　“你吃过鸵鸟肉吗？”在临海紫阳古街的一个环境幽雅、古香古色小芝鸵鸟餐馆，慕名而来的顾客纷至沓来，这就是林咸升推销鸵鸟的一个窗口。

　　“延聘几位外地有名厨师开发鸵鸟美食，现已开收回了30多道鸵鸟特征菜。”搞鸵鸟餐饮林咸升有着共同运营思绪，30多道鸵鸟菜肴，一桌菜只给消费者上4到6个不同鸵鸟菜。这种办法能吸引回头客。

　　据理解，林咸升还与浙江其他酒店协作，树立了鸵鸟特征示范店。除给示范店以零售价提供鸵鸟肉外，还传给他们制造鸵鸟菜肴原料、烧制手艺。目前，相似这样示范店已有20多个，每月仅鸵鸟肉就能卖8万多元。

　　“但凡新开辟销售鸵鸟肉的酒店餐馆，必需到本店先收费学习后，方可停止销售。”林咸升的“特殊加盟”规则，不只失掉代理商们认同，也为本人销售鸵鸟肉开拓了良好的市场。

　　“要让鸵鸟飞进千家万户”

　　“靠酒店推销、美食馆推销途径比拟单一、市场小，只要让鸵鸟肉能进入寻常百姓家，才是更大的市场。”林咸升并不满足现状，除了运营鸵鸟餐饮外，还开发了鸵鸟肉、筋、脖、掌、肉粒、肚等20种系列的鸵鸟休闲食品。

　　为提升本身的鸵鸟品牌和销路，林咸升注册了“小芝”与“”芝宇“两个商标，一致了销售商品统的包装、商标，并展开了农超对接。据悉，绿野公司与省内及福建、江苏、上海等地200多家酒店、10多家土特产连锁超市树立协作关系。

　　往年年终，他还投资3000万元，建立占空中积近万平方米的浙江芝宇食品无限公司新厂房，新增真空滚揉机、低温灭菌锅、真空包装机及检验检测等先进设备，估计鸵鸟总产量达2万余只，新增年消费1600吨的才能。

　　鸵鸟肉具有细腻鲜嫩，富含了高蛋白及人体所需21种氨基酸，兼具清热、养颜、降压等多种药用价值。”如今，我们着重在研讨鸵鸟养分价值的同时，还与国际工艺品、皮鞋企业联手开发鸵鸟蛋的工艺品、鸵鸟皮鞋和鸵鸟毛围巾及服装。可以说，鸵鸟这个产业是一个永远不衰的产业。“

　　从养殖、到餐馆再到加工，林咸升使鸵鸟构成了一个产业链，而他心中更大的梦想就是”让鸵鸟飞进千家万户。“

　　记者 陈余玉 通讯员 杨烨文/摄

　　责任编辑：江爱冬