鸵鸟肉 烤着卖很挣钱

烤肉串、烤鸭、烤全羊，人们见怪不怪，前两年，在新疆的一个旅游区，呈现了烤全驼，一头烤熟的骆驼最初出炉的时分还有200多公斤，已经惊动一时。明天要讲的也是烤全鸵，不过这个“鸵”，不是那个“驼”，而是鸵鸟的“鸵”，这事就发作在广西的南宁市。

　　阿炳徒弟：“假如你们在美食节外面，在你们的家外面能吃到这样的肉十分难得，没有了，曾经没有了，绝了。如今只要哪里有呢，只要菜市场才有，如今在阿里妈妈的菜市场就有这样新颖的鸵鸟肉质要嫩得多。王骄傲再一次约请阿炳徒弟到养殖场来品味鸵鸟肉。

　　阿炳徒弟：“它的产品养出来不一样，所以它的价值不一样，它吃的时分有点甜味。”

　　阿炳徒弟对烧烤种类一向很慎重，他并没有马上回答王骄傲，而是先拿回一些鸵鸟肉，在本人的烧烤旗舰店中先试一试顾客的反响。

　　但是没过多久，王骄傲的希望再一次幻灭，阿炳徒弟不情愿再推出鸵鸟肉。

　　王骄傲：“反正我们去找他，他就说，你这个不是很好，我也做过了。”

　　原来，鸵鸟肉不像牛羊肉那样有共同的滋味，串成串的鸵鸟肉在外观上，看不出来与普通的肉串有什么区别，没有特征，在店中的销量很普通，阿炳徒弟想保持鸵鸟肉烧烤。

　　见阿炳徒弟很犹疑，王骄傲每天到烧烤市场察看，他发现阿炳徒弟以前烤过全羊全鸡，给人留下了深入的印像。他就向阿炳徒弟建议能不能把鸵鸟也整只烤着卖。

　　阿炳徒弟：“整只这个鸵鸟挂在下面的时分，觉得给人一种新颖感，有人想过去看一下，我们就无机会就想有人尝一下。”

　　但是，鸵鸟体积太大，阿炳徒弟那里一切的烧炉都不合适烧烤。假如为烤鸵鸟专门定做一个烤炉本钱太高，万一鸵鸟的实验不成功，投入又太大。

　　情急之中，王骄傲想出一个方法，用铁丝把整只鸵鸟悬挂起来，顾客需求哪

　　一块就割下哪一块，最初把鸵鸟的骨架放在烤炉上烤，既满足了顾客的猎奇心，

　　又省下做烤炉的钱。

　　经过几次实验成功当前，2006年10月1日，阿炳徒弟在一个周年庆典上隆

　　重推出烤全鸵，这种新颖的方式吸引了很多顾客来抢购。

　　阿炳徒弟：“整只要鸵鸟挂起来有20团体过去看这只鸵鸟，然后下定决计去买。假如说我没有把鸵鸟挂起来，能够有五团体过去看这个鸵鸟肉，时机率就只要四分之一。”

　　王骄傲：“我们这个鸵鸟可以在这个，在市场上可以给大家看法了，大家可以承受了，这也给我们一个很大的商机，就是鸵鸟可以在这么一个，这种一个烧烤外面推开。”

　　周年庆典当时，阿炳徒弟旗下的20个烧烤连锁店都开端让王骄傲提供鸵鸟，而经过吃烧烤鸵鸟慕名来订货的客商也多起来了。

　　如今每天早上，王骄傲的鸵鸟场都会全厂出动抓鸵鸟，由于要鸵鸟的人多了，每天都能卖出七八只。如今他年出栏1000多只不愁销，年利润到达了七八十万。往年，王骄傲计划买下迟来了两年的新房，走在人群里，他也感到格外有自信了。

　　王骄傲：“有点面子，就是生意做得出来了，大家也是很快乐，我本人心里也觉得蛮不错的。”



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