红枣烂果原因分析及总结红枣烂果对策

随着枣树种植面积的增加，一些难以控制的病虫害危害越来越大，危害区域越来越广，极大地影响了枣果的品质和产量。果实腐烂是枣在贮藏前、贮藏后和贮藏过程中常见的现象，由多种病害引起。下面风行农业网小编分析红枣烂果的原因及对策如下，供枣农参考。1.红枣烂果原因分析1.1红枣本身皮薄肉厚，容易开裂，是导致烂果的主要原因之一。枣裂果主要是生理供水不平衡造成的。主要原因是果实生长前期过度干燥，进入转色期至近成熟期后，果肉遇雨吸水膨胀，果肉细胞比果皮细胞生长快，使果皮细胞膨胀开裂，导致果实开裂。钙能保持原生质胶体的理化性质，保持胶体一定的分散性、水化度、粘度和弹性，保持细胞一定的膨胀压力，减少裂果的发生。它是覆盖在果实角质层表面的保护性组织，对防止病虫害的侵染有重要作用。角质层越厚，抵抗外界不良环境条件的能力越强，越抗裂果。大枣角质层薄，6.81m，容易裂果。枣的角质层比较厚，8.28m，比较抗裂果。枣树在9月中下旬成熟，在持续的秋雨中容易裂果，往往造成大量烂果。1.2管理不善近年来，枣价看好，很多地方在大面积发展枣树的基础上，千方百计提高产量。但对枣农综合管理水平的示范培训不到位，很多枣农只重视冬季修剪而忽视夏季修剪；重视地上管理，忽视地下管理；只重视化肥的施用，而忽视有机肥的施用；只重视采前管理，忽视采后管理；只重视杀虫，而忽视防病，导致树势衰弱，抗病能力降低。1.3预防措施不到位。病虫害防治应全年实施，全年需喷洒5 ~ 6次。但很多枣农一般只喷两次左右的农药，有的甚至一次都不用，导致病害泛滥，枣果大量腐烂。同时，农药品种单一，使病害产生抗性。1.4生长调节剂使用不当近年来，赤霉素的使用量和使用频率逐渐增加(一般花期使用一次即可，但目前很多枣农使用两次)。虽然坐果率有了很大提高，但在生长中后期会出现大量的生理落果和果实大小分化。即使成熟的果实也能生长，由于使用赤霉素后缺钙营养，在雨季后期会有大量果实裂果，最终造成果实腐烂。1.5成熟季节9月底至10月初阴雨连绵，枣果成熟收获期阴雨连绵。至10月10日，晋中市连续降雨，连续降雨量达15d(天)。累计降水量达134.9mm，比常年偏多4倍，导致枣树果实大量腐烂，部分枣园甚至绝产。2.对策2.1提高枣农的认识，加强示范和推广，首先，枣农要认识到预防裂果是没有药的，要加强枣树各方面的综合治理，提高预防裂果的能力。其次，联合生产，学校，科研部门等。加强防裂果试验示范和科技推广，在重点枣区设立试验示范点，对试验成功的防裂果进行组装配套

幼果期和膨大期的耕作和除草；结合浇水、施肥材料，补充硼、钙等微量元素；随时剪掉无用的新枝新芽，保存营养，促进果实发育；同时要注意喷洒药剂预防疾病。在成熟着色期(成熟期)，要注意从树冠喷水或勤浇水，添加钙等元素防止果实裂果，喷施农抗751、绿香6号等农药，防止果实皱缩、枣锈病和炭疽病蔓延。通过上述综合措施，可以增强树势，提高树体的抗病能力，减少病虫害导致烂果的发生。2.3选育抗裂果品种从现有的枣树资源中选择果实较轻或不裂果的单株，然后扩大栽培，从根本上解决裂果问题。2.4提高防灾减灾能力，积极与气象部门联系，提前准确预测枣树成熟的气象条件，提前做好预防准备。2.5积极培育龙头加工企业，延伸产业链。政府应加大对红枣加工企业的资金和技术支持。枣裂果发生后，可以尽早采收加工，减少枣农的经济损失。