枣果浆烂需要及时应对

以下是枣果,应对果肉腐烂的措施，希望能给果农带来一些帮助。

1.关注气象灾害预报。枣农要注意雨、雾等天气预报。那会影响枣成熟前后(9月1日-10月15日)的采收和晾晒，提前做好预防措施。

2.调整品种结构，优化发展布局，夯实枣产业发展基础。大力开展枣品种结构调整，将劣质枣、普通枣通过高接换种方式，变成效益高、市场前景好的枣脆王、鲜王枣、豆豆、金丝蜜、灰枣等优质品种，形成鲜枣、干枣、加工枣并存的更加合理的种植结构。

3.扩大鲜枣销售比例，减少后期降雨不确定等灾害可能造成的损失。金丝小枣可以鲜食，也可以加工成阿胶枣。应积极引导枣农采摘鲜枣进行销售，提高鲜枣和加工枣的销售比例，降低集中采收带来的风险。

4.鲜枣在冷库中的短期贮藏。采收期间，如有连续阴雨天气，可指导枣农在下雨前采收，冷藏储存，晴天出仓晾干。根据测算，鲜枣储存的成本价为每月80 ~ 100元/吨。

5.采用技术手段规避风险。错开花期环剥时间和施用调节剂可错开枣果成熟期，避免集中成熟；采用温室、大棚等设施栽培技术，既能规避雨季风险，又能实现红枣全年或亚全年供应，给枣农带来可观的经济效益。

6.大力建设和利用好各种烘干设施。

红枣自然干燥需要10 ~ 15天，在干燥过程中容易造成果实污染和果肉腐烂损失20%左右。如遇持续阴雨天气，损失会更严重。烘房具有干燥时间短、干燥质量高、浆腐损失少、节省人力、物力和场地等优点。因此，应积极建设和利用干燥设施。常用的干燥方法如下：

干燥室。有效利用已建的红枣烘干房和企业烘干设施烘干红枣。建了枣晾房的农户可以在外面加工，减少周围枣农的损失。

用火烘烤。在闲置的房间里，搭一个简易的多层架子，把枣放在透气性强的袋子里或放在箅子里，均匀地放在架子上，然后把取暖用的炉子放进去，用猛火烘烤，及时翻动枣，打开天窗或窗户排出水汽。

用热炕头蒸。将大枣均匀的铺在农村的火炕上，然后点火加热，经常翻动，使其上下受热均匀，加快失水速度。

吹电器。农民还可以有效利用空调、电风扇、鼓风机等家用电器，加快枣的失水速度。

7.拓宽红枣的开发领域。利用现有的金丝小枣资源，嫁接到紫砂壶枣、胎红枣、火龙果枣、葫芦枣、辣椒枣等观赏品种上。并培育成枣盆景在大中城市销售，为枣农开辟了新的增收渠道。