香蕉如何保存时间长

种植香蕉的农民朋友可能会发现，香蕉不宜存放过久，否则会影响香蕉的品质和美观。没有别的办法了吗？今天我们就来教你如何长期保存香蕉，帮你解决这个问题。

香蕉如何保存时间长

1.很多人会把香蕉放在冰箱里冷藏，这样会导致香蕉果肉变成深棕色，影响口感。正确的做法是用清水把整串香蕉洗几遍，减少催熟剂的腐蚀。在相同的外界条件下，清洗后的香蕉可以保存5 ~ 7天而不变质。

2.然后，用干净的抹布擦干香蕉表面的水，保证皮肤处于无水的干燥状态。用一些旧报纸包好香蕉，放在阴凉通风处。

3.需要注意的是，摆放香蕉也有窍门。如果压力面过大，香蕉与桌面接触的表面会变黑，进而腐烂。整串香蕉大的时候让凸起朝上，量少的时候斜放一边，尽快吃完。

4.有条件的话，把香蕉挂起来，减少受压面积，延长存放时间。按照上面的小技巧保持下去，相信你家的香蕉也能“美”更久。

香蕉变黑的原因

香蕉的表皮细胞含有一种氧化酶。平日被细胞膜紧紧包裹，不与空气接触。但一旦被碰伤或冻住，细胞膜破裂，氧化酶流出，与空气中的氧气氧化形成黑色化合物，即“丑陋”的黑点。

怎样保存香蕉

香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，这里的压力变大，可能会压垮这个接触面表皮细胞的一些细胞膜，导致里面的氧化酶流出，发生氧化反应，出现黑斑。

把买来的香蕉挂起来，减少受压面积，让香蕉更长久地“美丽”。

另外，如果买了香蕉，马上用清水冲洗几次，催熟剂的腐蚀就可以减少。在相同的外界条件下，洗净的香蕉可以保存5 ~ 7天而不腐败变质。

香蕉适合在8-23摄氏度储藏，高温下容易煮过头变色；温度太低，容易发生。注意不要把香蕉放在冰箱里，否则果肉会变成深棕色，味道不好。所以热的时候要放在阴凉通风处，冷的时候用报纸等物品包裹。

这样放香蕉是错误的。因为压力面太大，香蕉接触桌面的表面会变黑，然后腐烂。当整串香蕉很大时，让凸起部分朝上。量少的时候只有几根香蕉如图，只好放在一边，尽快吃完。