(1)冻害。香蕉果实对低温极为敏感，冻害临界温度为11-13。若采收前夜间最低温度为11-12，并持续2-3天，果实就会受到轻度冻害。田间虽未见冻害症状，但采收后黄熟，外皮暗黄无光泽。储运过程中，车厢内温度降至10以下，果实受冻严重；降温至11-13时，冻果皮呈深绿色，温度回升时成熟果实变成褐色，呈水渍状。 (2)二氧化碳中毒。是储运中的常见病害。采用密封包装，常温储运可延长香蕉的绿色寿命，但如果薄膜过厚或贮藏期过长，袋内二氧化碳的积累会导致二氧化碳中毒。症状为果皮黑褐色，浸水，不能成熟，果实有酒味。
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