1、树枝的生长
当春季平均气温稳定在10以上时，叶芽开始生长。树枝越长，它们生长的天数就越多。新梢的伸长和增粗受杂种优势和枝芽异质顶端方向的影响。扩展生长过程分为叶丛期、快速生长期、顶芽形成期和秋梢形成期。
增厚生长期与拉长生长期同步，但相对较慢，后期增厚生长较快。停止增厚生长也晚于延长生长。多年生枝只有生长叶厚，生长期短的短枝。顶芽在萌发后一个月左右停止生长，叶片产生的养分主要用于自身消耗。旺盛的长枝和新芽的生长期较长。发芽后经过一个缓慢的生长阶段后旺盛生长，长成长枝和发育枝，无秋梢。
有新拍。停顿一段时间后，顶芽再次萌发，分为两部分。前期生长称为春梢，后期生长一般称为秋梢。前期养分消耗较多，后期积累和运输较多，对树木的养分储存有重要作用。中枝前期生长缓慢，后期生长旺盛。到5月底6月初，芽饱满的顶芽形成，营养物质的积累较早，对当年生长芽的分化和营养物质的积累起到了一定的作用。
2，叶生长
苹果单叶形成过程可分为5个阶段：叶片原基形成阶段、叶片快速生长阶段、叶片原生质富集阶段、叶片功能阶段和衰老阶段。叶片生长后，光合作用最强烈的时期可称为叶片功能期。此时，光合产物除了自身消耗外，还可以被运输，以提供新梢和果实生长。从而保护功能叶，提高光合效率，延长功能期。栽培中改善光照条件，采用根外追肥，加强病虫害防治。
叶幕的结构与苹果的生长和产量密切相关，全叶幕的形成与一年内新梢的组成有关。80%的叶面积是在中长枝顶芽形成之前生长的。短枝数量多，叶幕形成快，整树养分积累期也早。相反，叶幕形成期的延长不利于提前开花坐果。增加叶面积可以增加受光面积，积累更多的光合产物。当叶面积增大到一定程度时，有效叶面积减小，光合能力下降，因此苹果的叶面积指数应保持在3 ~ 3.5。
3，根系生长发育
苹果根系没有自然休眠期，只要在一年内满足根系生长条件，就可以全年持续生长。春季，随着土壤温度的升高，根系开始活动，一年有2~3次生根高峰。
第一个生长高峰出现在遮荫芽出现前约一周，并持续到春梢繁盛前约10天。这次生根时间短，但发根数量多，主要是吸收。
第二个高峰期是春梢生长减缓到停止期，此时地上新梢停止生长。当年积累的养分较多，土壤温度适宜，是全年根系最多的时期，持续4周左右。
第三个高峰期是秋梢生长缓慢至落叶前，是全年生根最长的时期。这个时期施基肥有利于增加树木的贮藏营养。盛果大树只有春秋两个高峰。苹果根系的垂直和水平分布受砧木类型、品种、土壤、地下水位和树体营养的影响。如以秋海棠八角为砧木，须根发达；黄荆的根茎有许多细长的根和稀疏的根。
苹果根系生长在7 ~ 20最适宜，在1 ~ 7和20时根系生长减弱
当土壤中CO2浓度达到10%时，根系生长受到抑制。当土壤孔隙度达到10%以上时，根系才能正常生长。所以，当土壤肥沃，水、气、热平衡时，苹果根系发达。苹果根系的增粗生长只表现在永久根上，通常在9月初会有一个明显增粗的时期，大约10天左右。此外，根系与地上部枝的组成密切相关。
树上长枝多的时候，1 ~ 5毫米的根多；当短枝较多时，小于0.5 mm的细根较多，同时，新生根按功能又分为伸长根(生长根)和吸收根。前者长而粗壮，生长迅速。它的主要作用是扩大和扩展根系的分布范围，同时也具有一定的吸收能力。后者短而细，密而成网，大量出现。主要是吸收，但不能增厚，寿命15到25天。
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