苹果的采收与储存怎么做

苹果是市面上常见的水果。在我国主要在长江以北地区大面积种植，也涌现出许多优良品种。每年，这些苹果产区的苹果都需要大量人工采摘，运往全国各地销售。那么在采摘的时候要注意什么，如何保证在运输过程中不会变质，都是很重要的问题。下面就来谈谈这方面。

1.收获

如果种植面积大，尽量多人采摘，以缩短采摘时间，保证质量。一般采摘工人需要戴上干净的手套，用经过消毒的切果专用剪刀进行采摘。切的时候留1厘米左右的果柄。切口应该平整而脆。应先采摘成熟度高的果实，或树冠外围的果实。顶部的果实可以一起收获。采收时应先粗选，区分大小优、鸟啄等，便于后期筛选。此外，去除畸形果和腐烂果。

2. 储存

1、目前以低温贮藏应用最为广泛。一般苹果最适宜的温度在0度左右，最低为零下两度，最高为5度。一般要求相对湿度在80%左右。在这样的条件下冷藏可以保存半年左右。冷藏要及时，否则容易缩短保存时间。一般最好放置在可以调节温度的设施环境中。

2、过去在条件有限的情况下，当地人想出了挖地窖储藏的方法。他们在地势稍高、地面干燥、交通便利的地方挖地窖。地窖通常有超过一半的生产自由空间。地下缺氧会阻碍果实呼吸和氧化。相对来说，这在过去是一个很好的方法，但不是最好的方法。

3、如果只是短时间存放一两个月，可以处理掉。然后可以找个阴凉干燥的地方，把苹果暂放。一般要选择地势平坦、交通便利的地方，将苹果存放在阴沟内，但地面应设置防护措施，防止雨雪结冰。运输购买时，一般采用冷藏车运输。

如何采摘和储存苹果可以结合实际操作，但不同地区有不同的方法，很多是劳动人民自己的经验方法，所以不得而知。或许你也会在种植过程中积累自己的经验。