细心的消费者会发现，国内市场一年四季都可以买到国产苹果，但每年夏天就很难买到国产柑橘了。即使夏天偶尔能在超市看到柑橘，它们也主要来自南非或澳大利亚等南半球国家，价格非常昂贵。这是为什么？这个问题的答案在于柑橘和苹果的成熟特性不同。苹果的成熟受乙烯调控，属呼吸跃变型果实。生产过程中通过气调贮藏控制贮藏环境中的乙烯含量和温度，可以有效延长苹果的贮藏期。周年纪念供应。柑橘属非跃变型水果，调控其成熟和贮藏特性的关键物质尚不明确，柑橘长期贮藏保鲜技术不成熟。包括我国在内的北半球现有柑橘成熟期主要集中在9月至次年4月，所以夏季是整个北半球柑橘生产的淡季，我们很难买到国产柑橘.
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