红富士苹果怎么采收？富士苹果什么时候可以收获？

许多种植富士苹果的果园，为了赶中秋节和国庆节，都急于收割和销售。虽然赢得了好价钱，但果实还未成熟，个头小，味淡，质量低，不仅会影响本土品牌，还会影响整个水果销售市场，对苹果产业发展极为不利。最近有种植富士苹果的网友问我们：如何收割好富士苹果？富士苹果什么时候可以收获？下面简单介绍一下，供网友参考。

富士苹果适宜采收期的确定

采收期对苹果的产量、品质和果实耐贮性有很大影响。采收早，果实未成熟，果实小，产量低，果实颜色，风味等。不能表现出应有的品质，又因为角质层发育不良，不好储藏。果实采收过晚，果实会过熟，硬度降低，果肉柔软蓬松，不耐贮运，树内储存的营养物质积累减少，年龄加重。富士苹果个头大、色泽鲜艳、品质好、耐贮的特点，只有适时、分阶段采收，才能充分展示出来。确定采收期，要考虑品种特性、气候条件等。可以从以下几个方面来确定。

1.果实颜色变化：主要根据果皮背景颜色的变化(由深绿色变为黄色或浅绿色)。当果实表面由绿色变成深红色时，可以采摘富士苹果。

2.果实硬度：成熟快的果实会软化果肉，降低硬度。富士苹果的采收硬度(kg/cm)指数短期贮藏为5.09~6.81，长期贮藏为6.36~7.26。

3.果实生长日期：同一地区、同一栽培条件下，各品种果实从盛花期到成熟期的发育天数基本相同。富士苹果中，早熟富士的发育期为150-155天，普通富士为175-180天。专家认为，套袋苹果应持续105~110天左右。

4.可溶性固形物：当果实接近成熟时，可溶性固形物的含量增加。当可溶性固形物含量达到14.0%以上时，红富士苹果即可采收。

5.果实呼吸强度：果实近熟时，呼吸强度增加，达到一定高度(呼吸跃变期)后，又开始降低。通过测量乙烯的量，可以估计呼吸跃变的时间。一般来说，跳期前3~4天是适宜的产期。

6.淀粉含量：随着果实的成熟，果实中的淀粉会水解成糖，含量会降低。淀粉开始从卵巢周围的组织中消失，并逐渐向外扩展。通过碘试验，它与蓝色的碘发生反应，然后通过与标准光谱的颜色进行比较，即可确定反应水平。富士苹果的长期贮藏果实应在达到1~2级时采收。

7.种子颜色：苹果成熟，种子表面呈深褐色，可作为适宜采收时间的标志。

红富士苹果科学采摘要点

1.水果采摘准备：根据水果采摘计划，提前准备好各种采摘工具(果篮、果箱、果梯、运输工具)，铺好水果运输道路，准备好果场、果库，以便及时入库。

2.摘水果的人必须规范操作：红富士果皮薄，不耐各种伤害。摘水果前要剪指甲，穿软底鞋；采摘时轻摘轻卸，尽可能使用梯子和凳子，少用树木保护果实和枝叶。

3.注意水果的采摘方法：采摘前要把树下掉落的水果捡起来，减少踩伤。摘单个水果时，用手托住水果底部，用拇指和食指按压手柄，向上提起，使手柄与苔藓分离。摘双果时，一只手拿着其中一个，另一只手摘另一个，再用另一只手摘。注意保护果柄。

4.摘果顺序：一般先摘树冠下部，再摘树冠上部，先摘树冠外围，t

在苹果适宜采收期，同一树上果实的成熟度因其生长位置、分枝状况和果实数量的不同而不同。如果能分批、分阶段采收，不仅能使采收的果实处于同一成熟度，还能提高产量和品质。从一般适宜收获期开始，分2~3批完成收获期任务。在第一批中，首先采摘树冠外围和上部颜色好的果实和大果实；第二批，在第一批收获后5~7天左右，也选择颜色好、果大的收获。每隔5-7天，树上的果实都会被采摘。第一、二批果实应占全树的70%~80%，第二批果实应占20%~30%。采摘前两批水果时，注意不要碰倒剩下的水果，尽量减少损失。