冬瓜的储藏技术

冬瓜相对耐储存。适宜的贮藏温度为10 ~ 20，相对湿度为85%左右。储存方式主要有两种：室内地面储存和货架储存。如果管理得当，储存期可达4个月以上。

挑选

早上气温低的时候摘瓜。为了防止病菌的破坏和入侵，宜用剪刀剪去藤蔓，留下3厘米长的蒂。雨后冬瓜含水量过高，不宜采摘。搬运、装卸时，一定要轻拿轻放、轻运轻卸。不要乱扔乱滚，否则容易造成果肉受损，不利于储存。

选择甜瓜

选择个头大、形状规则、两端大小基本一致、无病斑、无虫害的瓜类进行贮藏。这种瓜皮厚，果肉结实，内部果肉结实，含水量相对较少，抗病性强，耐贮性好。

3.储藏室的消毒

选择阴凉、通风、干燥的房间作为储藏室。每立方米储存空间燃烧5 ~ 10g硫磺进行熏蒸，密封储存室24小时。也可用1% ~ 2%福尔马林喷洒地面和外围墙壁。

堆叠

先在地上铺一层麦秸或稻草，再堆2 ~ 3层瓜。把瓜尽量放好，让它保持在地里生长的状态。长在地上的原生的要放平，挂着长的原生的要从上面竖直放。每一堆之间都有一个空的通道，用于通风散热。

5.储存期管理

储存时注意通风。晴天打开门窗，保持室内空气清新、干燥、凉爽。天气变冷，室内温度过低时，用稻草或秸秆覆盖瓜堆保暖。经常检查瓜堆，及时挑出烂瓜，防止瓜类病害传播。储藏室里用竹竿和木头搭建了一层层的储物架子，每个架子上都铺上了稻草，然后才放瓜。这样可以增加储瓜量，也有利于室内通风。