冬瓜的功效与作用

冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜。夏季经常食用冬瓜，对人体健康非常有益，尤其是对于肥胖者。那么冬瓜的具体功效和作用有哪些呢？首先我们来看看冬瓜的营养价值。

一、冬瓜的营养价值

冬瓜含有蛋白质和大量维生素和矿物质，对护肤、美白有重要作用。 《本草纲目》认为，用冬瓜、葫芦“洗脸沐浴”，可以“去黑斑，使人容貌白皙”，冬瓜仁可以“使人容貌俊美”。

每100克冬瓜所含营养成分如下：热量（11.00大卡）、维生素B6（0.03毫克）、蛋白质（0.40克）、脂肪（0.20克）、泛酸（0.21毫克）、碳水化合物（2.60克） ）、叶酸（26.00微克）、膳食纤维（0.70克）、维生素A（13.00微克）、维生素K（1.00微克）、胡萝卜素（80.00微克）、硫胺素（0.01毫克）、核黄素（0.01毫克）、烟酸（ 0.30 毫克）、维生素C（18.00 毫克）、维生素E（0.08 毫克）、钙（19.00 毫克）、磷（12.00 毫克）、钾（78.00 毫克）、钠（1.80 毫克）、镁（8.00 毫克）、铁（ 0.20 毫克）、锌（0.07 毫克）、硒（0.22 微克）、铜（0.07 毫克）、锰（0.03 毫克）。

二、冬瓜的功效与作用

冬瓜性微寒，味甘无毒，入肺、大小肠、膀胱经。可清肺化痰、清胃热、除烦止渴。其味甘、淡、止泻、祛湿、消暑。可利小便，消除水肿。其他中医经典如《别录》、《开宝本草》、《本草纲目》等都有关于冬瓜药用的记载。民间常用于治疗肺热咳嗽、肿满、暑闷、腹泻、痔疮等症。哮喘、糖尿病、肾炎水肿、鱼蟹中毒。概括起来，主要有以下几个方面：

1、利尿止渴。

能补气抗衰老，去心胸胀，去锐面热，利大小肠，抑头皮屑。可清热、解毒、消痈。将冬瓜切成片，擦去痱子，有很好的治疗效果。捣汁服下，可解渴、解闷、解毒。冬瓜热吃很好吃，冷吃可以让人减肥。烹调之所以能补五脏，是因为它降气了。想要瘦、轻、健康，可以多吃冬瓜。想增肥的人不宜食用。患有痤疮或其他痈肿的人，可以剥一大块冬瓜，贴在疮口上，待冬瓜感觉热时再更换。用冬瓜，它具有很好的清热解毒作用。但患有久病、阴虚的人应避免食用。

2、降低血糖、血压。

由于冬瓜含维生素C较多，钾含量高，钠含量低，最适合高血压、肾病、水肿等需要低钠食物的疾病患者食用。南朝医学家陶景洪说，冬瓜“解毒、止渴、解烦，可生食，捣汁”。所提到的糖尿病综合征就是糖尿病。用鲜冬瓜皮汤代茶治疗妊娠高血压综合征20例，取得满意疗效。内服冬瓜果肉汁和冬瓜子汤，可有效治疗糖尿病、口渴等症状。

3、保护肾脏。

冬瓜汁和冬瓜提取物可增加动物的尿量，减轻氯化汞引起的肾病程度，并具有显着降低血清肌肉中毒水平的作用。组织病理学表明，瓜总酸（大剂量）和瓜葫芦素对氯化汞引起的肾脏损伤有明显的保护和阻断作用。功能性食品“健肾灵”口服液以冬瓜提取物为主要成分，配伍枸杞、茯苓等药食同源原料研制而成，具有健脾补肾、清热利尿等功效。它可以显着增加排尿并降低血清水平。主要器官中尿素氮和脂质过氧化物的含量可以提高SOD活性，调节免疫功能，改善临床症状，保护肾功能。民间有用冬瓜皮、蚕豆加水煮沸，去渣饮水的功效，可治疗肾病水肿、心脏病水肿。冬瓜鲤鱼汤可治疗慢性肾炎。

4、减肥降脂作用。

古人就知道冬瓜有减肥的作用。例如，唐代孟质在《食疗本草》中说：“宜食热食，食寒食使人瘦。熟食固五脏，故气下。” ”另外，据《本草纲目》记载：冬瓜能补气、祛气。范，“想要瘦、轻、健康，可以常吃，想增肥，就别吃。” [3]

冬瓜还具有良好的美容功能。例如，唐代著作《盛济总录》介绍了古人用冬瓜使面部脂肪美容的方法。另外，据《本草纲目》记载：冬瓜瓤洁白，质软。用它洗脸和身体，可去除褐斑，使皮肤柔软、光滑、白皙。 《神农本草》记载：冬瓜子能使人面容“容光焕发”。 《大明本草》说它可以治疗皮肤炎症，使面色润泽。冬瓜子是古代治疗面部脂肪的常用药物。

5、保护肝脏。

采用中药当归冬瓜子联合小剂量乙型肝炎疫苗治疗hbeag阳性乙型肝炎8例。治疗三个月后，hbeag阴转率达到62.5%，谷丙转氨酶75%完全恢复正常。

三、冬瓜的饮食禁忌

1、适当。宜在夏季天气炎热，心烦闷热难受时食用。适用于发热、口干、烦渴、小便不利者。可消除水肿，水肿型肥胖者应尽量食用。

2.避免。冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜生吃或生冷冬瓜。女性经期及寒性痛经者不宜生吃冬瓜。

3、合适的黄金组合

冬瓜+鸡肉十块=清热消肿。

冬瓜十个海带=降低血压、血脂。

冬瓜十朵蘑菇=清热火、祛痰止渴、滋补美容。

冬瓜、火腿十个=增强人体免疫力。

冬瓜十颗豇豆=消水肿。

4、相互冲突的禁忌组合

冬瓜十鲫鱼=尿量增加。

冬瓜十醋=营养价值降低。