1.冬瓜是葫芦科一年生攀援草本植物。其根系发达，须根发达，深度50-100厘米，宽度150-200厘米，根系吸收能力强，易产生不定根。叶互生，宽，掌状，5-7裂，绿色，宽30-35厘米，长24-28厘米，有网状脉，向后突出。叶柄明显，长14-18厘米，直径0.5-0.7厘米，有绒毛；茎呈卷须状，五角形，绿色，密被细毛。茎分枝力强，腋芽各节能抽出侧蔓，侧蔓腋芽各节也能抽出侧蔓。如果任其生长，茎藤会非常茂盛。所以在栽培中，要及时摘心、分支，防止藤蔓疯长。主茎节上只有一个腋芽，每个茎节上生卷须，茎节上生雄花或雌花。在潮湿条件下，基部茎节容易产生不定根吸收养分和水分。因此，在栽培中可以采用压藤的方法，扩大其吸收面积。
二、冬瓜花多为单性，一般为雌雄同株，部分品种为两性花。一般先有雄花，后有雌花，雌雄花的出现有一定的规律性。5雄花萼裂片，近戟形，绿色，5瓣，椭圆形，黄色。雄蕊3枚，在花的中央呈三角形排列，顶生花药，弯曲开裂数次。雌性花瓣和雄性花瓣一样。子房下位，因品种不同形状各异，长椭圆形，短椭圆形，绿色，密被细毛，花柄比雄花柄短粗，有细毛。花柱短，柱头瓣状，淡黄色。主花和雌花的节位因品种和环境条件而异。早熟品种，雌花一般形成于主蔓第6-9节的叶腋；中晚熟品种形成于第1215节或第1520节的叶腋。雌花之后，通常每5-7个节分化出一朵雌花，有的连续分化出两朵甚至三朵雌花。适宜的环境条件可以降低主蔓雌花的节位。侧蔓分化成雌花较早，雌花发生在第一节和第二节。一般冬瓜靠主蔓，侧蔓可靠性差。冬瓜一般晚上10点左右开花，第二天早上7点开花。大约两天后花瓣会褪色。根据瓜农的经验，花瓣褪得越慢，在瓜上停留的时间越长，瓜就越壮，瓜就越大。由于植物生长旺盛，果实发育营养充足。
三。栽培方式冬瓜的栽培方式可分为地冬瓜、棚冬瓜、架冬瓜三种。
1.冬瓜：植株生长在地面上，株间距稀疏。一般每亩种植300株左右，管理比较粗放。结果前基本允许茎蔓生长或去除侧蔓，结果后随意生长。其优点是劳动力少，成本低。缺点是瓜形差，经常撑瓜；否则，畸形果率高；果皮易受外界环境损伤，影响耐贮性；光能利用率低，果实大小不均匀，单位面积产量低。这种方法只适用于岛内销售的灰皮冬瓜品种，不适用于“绿皮冬”、“黑皮冬”等商业要求高的北方或出口品种。
2.棚内冬瓜：植株拉伸后，用竹木覆盖，分为高棚和低棚。高棚一般高150-200厘米，低棚一般高60-80厘米，棚宽250-300厘米。海南瓜农普遍采用短棚。植株上棚前，侧蔓去掉，植株上棚后，茎蔓随意生长。温室冬瓜座果好于地冬瓜，果实大小相对均匀，单位面积产量普遍高于地冬瓜。
3.冬瓜：一般每亩种植550株左右，有各种形式的支架。有“一条龙”:即每株一个，高度130-150 cm，wh
四。栽培季节、播种育苗和种植密度
1.栽培季节：冬瓜性温耐热。为了获得高产，冬瓜应在适宜座果和果实发育的气候条件下种植。气候对冬瓜座果率的影响因此，应特别注意季节安排。晴天、高温、高湿等条件有利于座果；空气干燥，低温阴雨天，昆虫活动少，不利于授粉；柱头授粉能力降低，座果性差。根据冬瓜对光温条件需求的特点，由于海南南部冬春气温在20以上，日照充足，冬春均可播种，可正常开花结果。种植冬瓜除了气候因素，还要考虑市场因素。只有这样，培育出来的冬瓜才能达到高产高效。
2.播种育苗：冬瓜春季栽培。由于经常受低温影响，育苗宜采用营养钵。需要的营养土要提前准备好，可以用烘烤筛选过的肥沃园土、腐熟的猪、牛粪渣、谷壳灰或椰壳混合制成。三种成分的体积比约为6: 2: 2，可添加少量氮磷钾复合肥。一般添加量要控制在0.2%-0.3%，要求精细混合，防止损伤种子和根系。一般冬瓜种子在50-55的温水中浸泡10-15分钟(边浸泡边搅拌)，然后在室温下浸泡10-12小时，再放在30左右发芽。种子浸泡时间长，发芽快而整齐，多数半至两天发芽；浸种时间短，发芽势差。种皮光滑的种子由于种子通透性差，发芽时容易造成缺氧和烂种，发芽率低。因此，为了加速这类种子的萌发，应该用细沙擦洗种皮，除去粘附物，在28-30的恒温条件下加速萌发。发芽前，每天早晚用清水冲洗种子一次，及时滤干水分，然后继续加速发芽。如果没有恒温设备，在四川浸泡后直接播到苗袋或苗床更安全。
3.播种前，盆内营养土要彻底浇水，播种深度2-3cm。每个营养钵要播1-2粒发芽的种子，种子平放或芽尖朝上。播种后，立即用遮阳网或稻草覆盖。如遇寒潮或阴雨天气，应覆盖塑料薄膜。播种后出苗前注意浇水，但水不要太多，以防沤烂根，保持土壤湿润即可。当约70%的幼苗出苗时，应及时清除覆盖物。在幼苗伤心前适当控水，促进根系生长；心碎后，营养土始终保持半干半湿状态，让瓜苗平稳生长。25-30天左右即可移栽到田间，定植前2-3天可用10%稀释人粪和80%代森锌800倍液或75%百菌清600倍液浇苗，以便带肥带药移栽。
4.种植密度：冬瓜的种植密度因品种、栽培方式、栽培季节而异。小冬瓜的单位面积产量由亩株数、单株果数、单果重三个方面组成。适当密植可以提高产量。大部分大型冬瓜品种都是单株结一个果，其单位面积产量由亩产株数和单果重两个因素构成。因此，应在单果重的基础上保证适当密植。冬瓜植物生长在地面，不便于植物调节，不适合密植；温室冬瓜基本都是在一个平面上生长，不利于密植。冬瓜可以太空生长，植物调节和卷须结合有利于密植。目前海南种植的冬瓜品种大多是大品种。一般来说，平架
1.冬瓜根系非常发达，生长期长。为了获得较高的产量，必须选择土层深厚、有机质丰富、pH值为6-6.5的砂壤土种植在粘壤土中；同时，为避免冬春冬瓜苗遭遇寒潮、早春干旱、夏末雨水，宜选择背面南北向、排灌方便的田地。冬瓜秋季常受台风和雨水影响，宜选择排灌方便的坡地旱地。瓜地选好后，尽快用耙子深耕，其深度以30厘米左右为宜。冬瓜春季栽培，在排灌方便的晚稻田更好。
2.晚稻收获后要尽早犁地晒太阳，播种前要耕耙。整地后，规划种植规则，做好畦面；然后在畦面上形成宽80-100厘米、高约30厘米的畦埂，在畦埂两侧留一半畦埂，在畦埂与半畦埂之间留一条浅沟，以便在抽藤期起垄追肥。沿垄栽穴取决于株距。孔深约30厘米，孔宽约40厘米。
3.冬瓜生长期长，根系吸收能力强。所以要施足基肥。一般基肥以优质农家肥为主，每亩2000多斤，豆饼30-50斤，过磷酸钙40-50斤。堆肥后，将其充分混合并施入沟或穴中，并在播种或种植前与土壤充分混合。
4.对于壤土或粘质土，在条件允许的情况下，每亩可施用三元复合肥30-40公斤，尿素15-20公斤，进行全层混施，以满足养分的均衡供应。对于沙质土壤，应减少，以防肥害。
5.地膜覆盖能保证冬瓜高产稳产栽培。因为它能创造出温度、光照、水分、肥料、土壤等优越的栽培环境条件。它能促进冬瓜根系和植株的生长发育，减少一些病虫害、寒冷、干旱、暴雨等的危害。因此，可以获得明显的增产效果。实验表明，春季地膜覆盖栽培的冬瓜，产量一般比露地栽培增产30%-50%。在恶劣的天气条件下，有时产量甚至会增加一倍以上。
6.冬瓜地膜覆盖栽培，方式一般只覆盖在瓜垄上。地膜宽度80-120cm，颜色有白色、黑色、银灰色。白膜的增温效果很好，但是杂草容易滋生。覆膜前，必须喷洒发芽前除草剂：如丁草胺或乙草胺等。每亩用量75-100毫升，在土壤表面加水30公斤左右，然后覆膜；黑膜的增温效果稍差，但能防杂草。银灰色薄膜可以驱赶蚜虫，减少病毒病的发生和传播。
7.地膜覆盖前，重要的是使地面光滑细腻，施足基肥，保持土壤湿润。贴膜时，一定要把贴膜压平，并压住贴膜护边。覆膜后种瓜，注意淋足定根水，开口处用细土覆盖。之后注意不要让膜内湿度过高，以免造成沤制。只要覆膜时土壤湿润，一般在移栽苗后20天左右就不需要再浇水了。以后如果水稻短缺，就要采用沟灌，只能用半畦水。
六。害虫防治
1.新出土的猝倒病树干缓慢腐烂，倒伏和幼苗倒伏是根部病害发生的根本条件。
2、病根滞燥，病不降。控制猝倒和猝倒的常用药物有：恶霉灵和点刺；药剂配方为：酷客“三菊”壮苗促根剂。
3.炭疽病的茎之间有黑点。斑点呈圆形或椭圆形，斑点中央有小黑点。
防治炭疽病常用的药剂有：施包公和施霸
防治枯萎病常用的杀菌剂有：萎蔫素、细菌毒素；该药物的配方为酷客博士多根抗病“三菊”壮苗促根剂。
7.绿色昆虫主要包括尺蠖、夜蛾、黄寿瓜、果蝇等害虫。防治绿色害虫的杀虫剂和配方为：黄螟黄高绿保金高。
8.防治美洲斑潜蝇的农药和配方为：阿维菌素乐果金。
9.用于防治蓟马、蚜虫和粉虱的药物和制剂有：锐劲特、20%蚜虫疠霉灵、蚜虫疠霉和3%啶虫脒。
七。黑皮冬瓜产量高。秋收高峰期，黑皮冬瓜因为和各类蔬菜同时上市，价格暴跌。如果农民能够利用自己现有的条件，延缓冬瓜的贮藏保鲜，不仅可以延长冬瓜的销售供应期，还可以大大增加经济效益，值得大力推广和利用。
1.储存前的准备
冬瓜含水量高，嫩瓜和过熟瓜不宜贮藏。冬瓜适宜的贮藏标准是皮厚、肉厚、质地致密、品质好、表面有光泽的绿皮、蜡质饱满、晚熟大品种。在90%成熟时采摘。采收前7-10天，生长地应停止灌溉，天气凉爽时(上午)用剪刀采摘，留3-5厘米瓜梗。搬运时要轻拿轻放，防止划伤、磕碰、摔滚(过度震动会造成冬瓜内部损伤)，对仓储保管造成极大隐患。
2.储存窑的准备
储存窑的大小是由冬瓜的储存量决定的。农户拥有的窑仓大多在30平米左右，可储存5000kg冬瓜。建筑多为半地下式，即窑室高约3.5m，地面上下1.8m。周围有窑窗，前后相对，便于通风换气。这种结构的窑仓具有耐高温、凉爽、通风简单、干湿度容易控制等优点。冬瓜贮藏前2-3天，要彻底消毒灭菌。方法是用高锰酸钾熏蒸窑，然后将冬瓜入库。
3.储存方法和注意事项
选择经过严格挑选、大小一致、完好无损的成熟冬瓜，存放在仓库或架子上。存放的冬瓜要在库底垫上干草或草帘，再将冬瓜放在上面，一般不超过3层，以免压坏损坏。因为通风更好，冬瓜放在架子上比成堆存放要好。在架子上存放冬瓜时，应先铺上干草等软质通风材料，再将冬瓜放在架子上。在摆放过程中，冬瓜应根据其在田间的生长状态进行摆放。一定不能放错地方。必须是场有多长，窑怎么放。因为果肉已经适应了它的重力方向，储存时保持了原来的重力方向，果肉不易开裂，所以储存时间可以更长。冬瓜是冷敏感蔬菜，喜温喜热，不耐低温。低于10就会造成冻害。冬瓜贮藏的适宜温度为10-15，相对湿度为70%-75%。因此，在贮藏期间，尤其是冬瓜刚入库时，要注意加强通风。中午气温较高时，要打开储物窗通风，既有利于散热降温，又能排除湿气，降低环境湿度，保持储物干燥。在贮藏期间，只要掌握好温度和湿度的环境条件，冬瓜一般可以贮藏3-4个月或更长时间。
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