冬瓜怎么才能在窑里存放？

如何在窑里藏冬瓜？

窑藏冬瓜你必须知道的技巧：

合适的储存条件。冬瓜是一种冷敏感蔬菜，喜温耐热。适宜的储存条件为：温度10-15，相对湿度70-75%，通风良好。它可以在大约10-15下储存几个月。冬瓜不耐低温贮藏，10以下会发生冷害。但储存温度过高，呼吸速率加快，组织很快就会变软，致病菌迅速繁殖，储存期也不长。

甜瓜贮藏的准备。冬瓜含水量高，无论是嫩瓜还是过熟瓜都不适合储藏。因此，贮藏的冬瓜要求九成熟，皮厚、肉厚、质地致密、品质好、有光泽的绿皮、糯质品种。储存的瓜不能结霜。生长期要在瓜下垫砖或空挂，防止阳光暴晒。收获前一周不允许灌溉。冬瓜入库前谨防雨淋。收获时留3-5cm瓜苗。选择在早晨天气凉爽的时候用剪刀剪。为防止冬瓜与瓜相撞造成机械损伤和微生物感染，用报纸包裹冬瓜。搬运过程中，轻拿轻放，防止划伤和磕碰。要特别注意防范他们。

储存窑的准备。贮窑多采用半地下方式建造，即窑室高约3.6米，地面上下各1.8米。四周都有窑窗，敞开着便于通风换气。储存窑的大小取决于冬瓜的储存量。这种结构的建筑具有恒温度高、凉爽、通风简单、干湿度容易控制等优良特性。冬瓜准备入库前2-3天，应对仓库进行全面消毒灭菌：窑仓用高锰酸钾烟雾封闭后，将仓库温度降至13，再将待入库的冬瓜入库。

选择精心挑选、整齐、完好无损的成熟冬瓜堆放或储存在仓库中。最好使用货架收纳，放在单层。由于通风条件较好，冬瓜的货架贮藏比堆垛贮藏好。但冬瓜的货架存放要先铺上干草等柔软透气的材料，再将冬瓜放在上面。堆放时，库底要放干草或草帘，再在上面放冬瓜，一般不超过3层，以免压坏损坏。堆放时留出通道，便于检查。在摆放的过程中，我们提倡冬瓜在地里多长时间，怎么放在地窖里，也就是按照冬瓜在地里的生长状态，摆放成同样的状态。一定不能放错，因为果肉已经适应了它的重力方向，不容易产生裂伤，所以存放时间可以更长。

检查出病冬瓜周围的冬瓜，单独存放，消毒。在贮藏期间，只要掌握好温度和湿度的环境条件，冬瓜一般可以贮藏3-4个月或更长时间。

第一，合适的储存条件。冬瓜是一种冷敏感蔬菜，喜温耐热。适宜的储存条件为：温度10-15，相对湿度70-75%，通风良好。冬瓜在10-15左右可保存数月；冬瓜不耐低温贮藏，10以下常发生冷害。但储存温度过高，呼吸速率加快，组织很快就会变软，致病菌迅速繁殖，储存期也不长。

二、冬瓜贮藏的准备。冬瓜含水量高，无论是嫩瓜还是过熟瓜都不适合储藏。因此，贮藏的冬瓜要求九成熟，皮厚、肉厚、质地致密、品质好、有光泽的绿皮、糯质品种。贮藏的瓜不能结霜。生长期要在瓜下垫砖或空挂，防止阳光暴晒。收获前一周不允许灌溉。冬瓜入库前谨防雨淋。离开

三。储存窑的准备。贮窑多采用半地下方式建造，即窑室高约3.6米，地面上下各1.8米。周围有窑窗，前后相对，便于通风换气。储存窑的大小取决于冬瓜的储存量。这种结构的建筑具有恒温度高、凉爽、通风简单、干湿度容易控制等优良特性。冬瓜入库前2-3天，应在仓库内进行消毒灭菌。方法是：用高锰酸钾烟雾熏蒸窑仓，然后将仓温降至13。然后把冬瓜存放在仓库里。

第四，冬瓜的摆放。选择精心挑选的成熟冬瓜，大小一致，整齐无损，存放在仓库或架上。最好用架式收纳，放在单层。由于通风条件较好，冬瓜的货架贮藏比堆垛贮藏好。但冬瓜的货架存放要先铺上干草等柔软透气的材料，再将冬瓜放在上面。堆放时，存放的冬瓜要在库底垫上干草或草帘，再将冬瓜放在上面，一般不超过3层，以免压坏损坏。堆放时，应留出通道供检查。在摆放的过程中，提倡‘冬瓜在地里多久，怎么放地窖’，即冬瓜要根据其在地里的生长状态，摆放在同一状态，一定不能错位，因为瓤已经适应了它的重力方向，存放时保持原有的重力方向，瓤不易受损，存放时间可以更长。

5.存储管理。贮藏24小时后，当瓜温降至13左右时，用蔬菜保鲜气雾剂熏蒸，用量为5g/m3。防腐处理后，储存温度应设定在13-15。相对湿度在70%左右。为防止储存过度潮湿，应在地面上撒一层石灰粉。冬瓜入库时要注意加强通风，不仅有利于散热降温，还能排除湿气，降低环境湿度，保持仓库干燥。只要仓外温度不超过15，就需要持续通风。如果外界温度高，每天只在早晚与外界通风。当温度低于10时，应注意保温，切勿使储存温度低于10。存放2个月后，应进行第二次保鲜剂(果蔬气雾剂)处理，用量仍为5g/m3，可大大增强防腐保鲜效果。

第六，去掉病瓜。储藏时要注意检查地窖，随时检查地窖中松软、发霉、腐烂的冬瓜，防止病菌传播。同时对患病冬瓜周围的冬瓜进行检测，单独存放，并进行消毒。在贮藏期间，只要掌握好温度和湿度的环境条件，冬瓜一般可以贮藏3-4个月或更长时间。