店铺位置——同行相聚取长补短


扎堆,成市,生意越“火”。这种做法正在成为许多商人的共识。俗话说,大商店吸引远方的顾客。同行越集中,客户就越会和市场做生意,因为这样的区域已经形成了一个小气候,一个小气候,一个领先优势,通常是相关客户和商家必去的地方。从顾客的心理来看,这里的商品可以和三家店相比。其实最后剩下的货也可以卖。所以在选择店面位置时,也要注意与周边环境的优势互补。

人们常说“同行如敌国”,意思是直接的竞争对手很难相处,为了生意很容易互相招揽客户。但是,一般来说,你一个人开店很难吸引顾客,因为你是一个人。比如一家餐厅开在一家餐厅旁边,客人就有安全感,可以选择最符合自己需求的一家。选择多,不怕价格不公道,也不怕口味不合适。所以只要各有特色,就一定能发挥良性竞争的效果。如果能加盟当地的美食街,是个不错的选择。

像午夜后的广州惠福东路,越是热闹。街上有很多餐馆,有很多好吃的。这里成了“夜猫子”们的娱乐场所,他们称之为午夜美食街。惠东路美食街从教育路到北京路长约400米。耀眼的霓虹灯无声地吸引着食客,菜肴的美味更是诱人。这里有20多家大大小小的餐馆,有近年来很受欢迎的小吃店,有艾灸的热茶餐厅,也有富有浪漫情调的西式餐厅,生意兴隆。

曾经经营中低档大排档和食品装潢材料的惠福东路,因为占道经营严重,曾经是广州城市管理脏乱差的典型。近年来,在比邻而居的北京路商业步行街和西湖路灯光夜市的带动下,这个不到400米的路段涌现出约20家以特色经营为生存竞争之道的中高端餐饮摊点,成为一条色彩斑斓的“美食街”。

在这些餐厅中,以经营牛腩粉和潮州肉丸为主的港式茶餐厅占了相当大的比重。同样是茶餐厅,有的是浓汤,有的是清汤,味道也不一样。因为迎合了广州人快节奏的工作生活需求,这种快餐式的茶餐厅吸引了很多食客。街上“名典”咖啡店的服务员认为,惠福路地区属于广州老城区,虽然消费能力不是很强,但是人流量大。西湖路夜市结束,永汉电影院结束,大家就齐声来了。虽然有竞争,但是各个店的消费者定位不同,讲情调的人自然会来找你。

如今,分布在各个城市的美食街、饰品街、女人街、服装街、手机街、电器城、摩托车零配件街自然应运而生。在市场经济这只看不见的手控制之后,它们的格局和分布越来越成熟,活跃的商家自然得到了“进城”的途径。只要消除“同行如敌国”的旧观念,以开放的姿态进入市场,在对手林立中身上学会利用他人已有的实力和影响力为己所用。这样做省时省力,成功率高。为什么不呢?

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