餐厅位置的选择

如何选择一个合适的地理位置开餐厅，是每个懂经营的业内人士首先要考虑的问题。因为地点的选择会对以后的业务发展起到决定性的作用和影响。一些经营者由于缺乏餐饮营销经验，根据自己的主观臆断草率决定餐厅的位置。结果给企业经营带来了很多意想不到的麻烦，最后客户难找，甚至造成了严重的损失。

餐厅的选址要方便顾客，有利于生意，周边条件要优越。尤其是随着现代文明城市的不断发展，消费者对就餐环境和地理位置的要求更高。这就要求餐厅选址最重要的是店址周边环境要干净卫生，不能有噪音、废气等污染。店前花坛、草地要适当装饰，绿化要达标。

当然，餐厅的位置最好选在交通主干线附近，或者选在城市主要繁华的商业街。因为这些地区土地丰富，不仅人气旺，而且街景条件相对优越。地面平整干净，无积水杂物。因为位置突出，很容易被客户发现和找到。这样条件的餐厅。餐车自行车等车辆有宽敞的地方停放，方便且有专人管理，顾客用餐时也很安心。

除了在知名或繁华地段开餐厅，其他一些客源丰富、人口相对集中的区域也可以考虑使用。如机场、车站、校园、住宅区等。也都是不错的选择：开餐厅，可以选择客源充足，回头客多，人气高的“美食街”，当然更好。因为这些区域是顾客找餐馆的地方，特别是很多年轻人喜欢在这种忙碌的环境下花钱。第一，凑热闹；第二，餐厅之间在经营上会有可比性和竞争性。

这些对消费者都很有吸引力。比如北京的白塔寺一带，就有几家经营羊肉系列的餐厅，卖羊肉火锅，烤羊肉，摩羯等等。这里用餐的穆斯林很多，餐厅密度相当大。叫“羊肉街”，结果就是家家生意兴隆。例如，汝之门内簋街被称为家常菜“马骁街”。比如新华街卖潮的，日式的“烧烤一条街”等等，生意都做的不错。婚礼生意兴隆。

总而言之，第一次经营餐厅，选址一定要注意两点：一是要提前做好实地调查，可以向当地同行了解一些具体情况，掌握第一手资料后再酌情决定，不要操之过急；二是要提前咨询餐饮行业专家，寻求有经验的业内人士的指导和帮助，在选址和运营上尽量做到万无一失。