在挑选水果的时候，很多人也会有“外貌协会”的眼光。果皮光亮、形状规则的水果总是更吸引人。然而最近水果市场刮起了一股“丑萌”风。来自中国橙子之乡李明霞的故乡3354四川单玲的“无名之火”，在水果界掀起了一股新浪潮。
丑橘，学名“不知火”，因其丑，在成都附近也被称为“丑橘”。目前主要产于四川的单玲、浦江、金堂等地，在内江、川渝等地也有本地种植。
《火的无知》对种植区域和技术要求非常高，对生态环境和气候条件有独特的要求。地球上适合耕种的地方不多。“无知火”果实耐寒性较弱，果实必须在树上越冬才能成熟，所以栽培区年平均气温必须在16.5以上，采收前-3以下的最低气温不能持续太久。
在“无火”种植大户李明霞的故乡四川单玲3354，这个位于川西北平原西南边缘的丘陵地区，属于亚热带湿润季风气候，四季温和，水资源丰富，县内生态环境优越。被称为生态“天然氧吧”。自然的地理环境和气候条件，形成了国内修炼“无火”的独特优势，单玲自然是“无火”
据李明霞说，在过去的两年里，“对火的无知”的名声已经上来了，价格也随之上涨。“现在3月已经到了上市的季节，预计今年水果全部出栏。”
2006年，李明霞和他的家人种下了“无知之火”，持续了十年。十几年来，桔园的“女当家”精心守护着自己的120亩桔园，还合伙成立了公司。在她看来，规范的管理和质量控制会让“无知”的生意变得更好。
在品质控制上，李明霞严格遵循了标准的人工选果，75mm以下的二果、75-80mm以下的小果、80-90mm以上的中果、90mm以上的大果、90mm以上的特大果可以满足不同客户的选果需求。在包装上，李明霞也花了不少心思。有各种各样的盒子，纸箱和精品。
任何尝过李明霞桔园“火之无知”的人，都会对其独特的风味和脆甜的口感印象深刻。李明霞说：“这种橙子口感酥脆、多汁、芳香四溢。拿一块放进嘴里，汁水充足的肉会在嘴里爆炸。会瞬间充满浓郁的酸甜，清爽无渣。那种酸酸甜甜的感觉，只有真正尝过的人才能体会。”
如今，越来越多的消费者熟悉并喜爱李明霞桔园的“火的无知”。如果不提前预订，就拿不到货。今年2月还没上市，李明霞橘园的“无名之火”就已经被预订一空，但还是会有各地商家赶过来预签明年的订单。“现在‘不知火’的名声越来越响。我不担心卖不出去，但光卖是不够的。”李明霞高兴地说。
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