在黄冈市英山县红山镇徐家河村，村民刘建放弃了大城市的浮华，回到家乡开创了一片新天地。1997年，28岁的刘健外出打工，在江苏从事河道疏浚，收入不菲，而且越来越好。
2001年，受强烈乡愁的启发，他回到家乡，投资建设了魔芋食品加工厂。“随着生活水平的不断提高，人们越来越重视健康，而保持健康的最好方法就是食物调理。”刘健说，家乡多山，地域辽阔，没有种植加工的空间。
第一次，由于缺乏市场信息，产品积压严重，多年积蓄全部“浪费”。
刘健没有气馁，向亲朋好友借钱开办了风扇厂。但是因为技术不够，口感不好，色泽不亮，锅里成糊，制作的粉丝被冷落了。
两次创业失败后，有人劝道：“你在外面干得不错，何必回来吃这点苦和愁？”还不如去外面打工，有稳定的收入，没有风险，不用担心赔钱。"
刘健不信邪，坚信在这个生于斯长于斯的地方，总会有发财的路。
通过苦思冥想，刘健意识到失败的主要原因是技术不太过硬，导致产品质量不好。经朋友介绍，他到湖南邵阳学习扇子加工技术，开始了第三次创业。
寻求村委会的支持和银行贷款，刘建添置了机械设备，对原有的粉丝加工厂进行了改造。经过摸索，生产的粉条色泽鲜艳，口感滑爽，深受当地消费者和周边县市的喜爱。
如今，这家粉丝加工厂年产量5万斤，刘健个人年收入20万元。他在村里盖了一栋三层小楼，一家人天伦之乐。周边有村民将荒废多年的土地种下，卖给了风扇加工厂；在工厂工作的人每天可以拿到70元的工资。大家都说：“刘发财了，我们也跟着发财了！”(粉丝生产加工技术书籍及光盘点击查看：http://www.wycfw.com/xiangmu/goods.php? id=302)
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