农民散养大白鹅，日入2000元

鹅蛋含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。鹅蛋比较大，吃起来油腻。与鸡蛋和鸭蛋相比，鹅蛋要大得多。最重要的是鹅蛋有软磷脂等物质，可以帮助人们消化，所以受到消费者的喜爱。

杨女士(化名)是当地养鹅大户，养了近2000只大白鹅，1200多只能下蛋的母鹅，其余都是雏鹅和公鹅。为了让鹅蛋的销量更好，杨女士开始养殖鹅苗，喂小米、米糠、一些蔬菜等杂食动物，从不喂饲料。她说不用喂，因为我们卖的是鹅蛋，卖的是品质。生意好的时候，回头客多。

据杨女士介绍，每天能卖出500个鹅蛋，很多时候能卖出2000多个。大部分是一些加工厂，还有一些批发商，也有附近的村民来买鸡蛋。每天收入最少2000元，最多近万元。据悉，目前鹅蛋的市场价格一般在一斤15元左右；为了方便一个基本5块钱，三个鹅蛋大概一斤重。

虽然杨灿女士一天挣这么多钱，实际上，成本和投资都相当大。我们要承担一些风险，比如禽流感等疾病。所以，做任何行业都不容易，不要盲目投资；也许别人养鹅是为了赚钱，你养鹅是赔钱的。这是不可能的。

鹅蛋可煮、煎、炸、蒸等食用方法，也可加工成糕点、面包等食品。但是要注意，鹅蛋中含有一种碱性物质，对内脏有一定的损害。所以每天不宜多吃，以免损伤内脏。