山楂又名山楂树、山果，属于核果类，核硬、皮薄、味微酸。新鲜水果可以生吃，也可以做果脯或水果蛋糕。晒干后可以入药。具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等功能。同时还能健脾开胃，消食化滞。它被称为“长寿之果”。来自安徽省庐江县的沈利用这种长生不老之果发了大财。山上的山楂林郁郁葱葱。他说，“刚开始种的时候，山上都是荒无人烟的，经过整顿，他开始种山楂。”
以前当地三分之二的山区都是不毛之地，当地农民过着‘养猪过年，养牛种地，养鸡油盐钱’的生活。后来，当地政府为了改变群众艰难的生活状况，将闲置的荒山租给种植户。通过种植户的努力，这片满是石山的荒山终于被改造成了一片片山楂林。
山楂树适应性强，在大部分土壤中都能正常生长，管理也比较粗放。山楂在中国被广泛使用。它不仅是各种食品的原料，而且具有药用价值，对改善生态环境也有很好的作用。它在保健方面有很强的作用，现在有一百多种由山楂开发的食品。
沈的山楂园占地140亩，年产山楂40万斤，收入120多万元。他引进了‘大金星’等新品种，种出的山楂种子又小又粗，耐贮性好。每到收获季节，世界各地的商人都来进货。他说，“山楂需要种植三年左右，才会进入盛果期。一般鲜山楂果的批发价都不高，一般在3元/斤左右。第一年卖鲜果收入不多，但是时间越长投入越少，种植效益越高。我们可以把它加工成干的，果汁，切片和其他形式出售。虽然需要增加加工成本，但既能提高耐贮性，又能提高种植效率。”
开发荒山、种植山楂，不仅让沈受益，同村村民也增加了收入，共同富裕起来。每年不仅可以收到地租，在果园打工也能获得不菲的收入。在果园工作，基本上就是除草、采摘、施肥，一年就能挣不少钱。村民们都说这种红色的小水果让一天更加繁荣。
综上所述，沈种植山楂致富就是如此。山楂是一种食用、观赏、药用水果，其种植前景十分可观。沈种植山楂改变了艰难的生活。他利用山楂的用途，开发了多种销售形式，提高了山楂的耐贮性，提高了山楂的种植效益，积极带动周边村民增收致富。
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