2018年3月7日上午，在湖南渣江镇三马新村羊肚菌种植基地，80个小伙龙新正手拉手给村民们传授羊肚菌的采收技术。
羊肚菌是一种珍稀食用菌，被誉为“蘑菇之王”，龙鑫与这位“蘑菇之王”打了五年交道。
今年37岁的龙鑫，大学毕业后一直在广州、深圳等地从事食药用菌栽培技术工作。龙鑫一直想回老家发展，经常会寄一些品系回家给父母试种。但老人们缺乏技术，试种几年都没有成功。2017年1月，他毅然辞去高薪工作，回到家乡渣江镇三马新村，带领村民种植羊肚菌，带动周边群众增收致富。
“羊肚菌是冬天种的。水稻收割后，我们利用冬天闲置的田地种植羊肚菌，羊肚菌的收益会超过水稻很多倍！”据龙鑫介绍，目前羊肚菌的市场价格是每斤120元左右，按照亩产300斤计算。除去成本，每亩纯收入可达2万元，市场价值很高。
因为羊肚菌从选种、搭棚、整地、通风、微灌都有严格的要求，所以湖南的羊肚菌种类非常少，衡阳的隆鑫羊肚菌基地应该是当地唯一的。这20多亩羊肚菌试种是半年前培育的。现在，它正在成长并获得巨大成功，它已经进入了收获期。
“如果我不能和我的乡亲们一起致富，我回家就没有意义了！”为了更好地利用自己掌握的药用真菌栽培技术，带领当地村民增收致富，龙鑫成立了衡阳桃源特色养殖专业合作社，带领村民种植羊肚菌。村民唐美英2017年在隆鑫的基地工作。起初，她并不看好龙鑫。后来看到市场前景后，她果断加入了合作社，跟着龙鑫一起干。
“大家都看到了我赚钱了！我相信会有更多的村民加入合作社。”目前，衡阳桃源已有5家养殖专业合作社加入合作社。隆鑫通过“合作社农户”的模式提供菌种、技术指导、集中收购，带领村民增收致富。(羊肚菌栽培技术书籍及光盘点击查看：http://www.wycfw.com/xiangmu/goods.php? id=859)
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