夫妻做农家小吃月入过万

一大早，在曲周开化县通村镇杜坑村的一户农家，村民陈和他的妻子开始一起干活。他的妻子詹桂钗开始烧稻草灰，用开水冲泡，排出来的褐色水“碱水”就来了。她的丈夫陈帮着把土灶火里的水烧开，放在蒸笼上，舀起一勺米浆，盖上盖子，一层一层地煮着……

这对夫妇已经习惯了这种生活。每次订单来了，都是他们一天最忙的时候。

陈和詹桂钗这对农村夫妇在杜坑村小有名气。夫妻俩以前都是以种地为生。她的丈夫陈，是地道的农民，妻子詹桂钗，是当地有名的乡村厨师。“平时我们夫妻在家干农活，生活一直没见起色。一次偶然的机会，一群城里的客人来我家买年货。他们在家里看到这些土特产，没想到城里人很喜欢，一下子就被‘抢’走了。”陈对的回忆仍然记忆犹新。

嗅到商机，他做起了小生意，卖红薯粉丝、千层饼、碱饺等土特产。“最受欢迎的是我们家特制的千层饼，味道独特。既保持了最原始的米味，又有淡淡的稻草味，外地人特别喜欢吃。”詹柴笑着说，千层糕虽然和年糕差不多，但做工和用料更复杂，要花一天的大部分时间才能做好。有没有皱纹是判断千层蛋糕好不好的重要标准。

“刚开始的时候其实也没报多大希望，就是当副业做，客户大多是亲戚朋友介绍的。”陈说，后来名气传开了，很多客户慕名而来，从一个月一单到半个月两三单。现在他们有了自己的供应商。“每次有电话订单进来，我都别提有多高兴了。县城附近的订单最晚第二天就能送到，我们会在远处通过快递及时送到。”陈说，从去年2月开始，每个月至少有三个订单。除了供应当地农家乐，还利用亲戚朋友的关系，销往金华、义乌等城市的一些酒店。

渐渐地，红薯粉条、千层糕、碱水粽子……这些“明星”土特产纷纷登台亮相，走出了农民的餐桌，走进了城市里的超市、饭店，实现了“华丽转身”，带动了夫妻俩增收致富。“虽然顾客每下一个小订单，一千块蛋糕就要卖150元左右，但对我们农村人来说，这是一笔非常可观的收入。”

陈粗略估算了一下，去年，光是千层蛋糕的收入就在1万元左右。从今年到10月，收入早已过万，其次是元旦和春节.收入肯定会比现在翻一倍。“目前我的客户群比较窄。现在我准备尝试在微信和网络上销售当地的产品，让更多的人品尝闽南美食，记住这些美食。”谈起未来，夫妻俩信心满满。