火龙果的含糖量是多少？

火龙果原产于中美洲的哥斯达黎加、危地马拉等地。它香甜多汁，营养丰富，功能独特。它含有植物白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，这些都是一般植物所不多见的。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘和大肠癌的功效。最近有网友问我们：火龙果的含糖量是多少？火龙果的含糖量有什么特点？成熟的火龙果含糖量是多少？下面简单介绍一下，供网友参考。

火龙果的糖度

含糖量一般是指受试植物中所含可溶性固形物的量。在生产实践中，配备了专门的糖度计，只要在玻璃承镜上滴一小滴植物汁，就可以从目镜上看到含糖量的刻度。这种测量方法常用于甘蔗。人们通常说水果的糖度是指果肉最甜的部分的糖度。大多数水果的中心含糖量最高，离中心越远，含糖量越低。含糖量随距离降低的百分比因物种不同而差异很大。比如有的水果果肉中心部分含糖量很高，一旦离开中心部分，含糖量就会急剧下降，而有的水果则没有明显下降。

红肉和白肉火龙果的含糖量在中部最高。离开中心部分后，含糖量明显下降，果皮附近的含糖量已经下降到微甜的味道。火龙果家族中，红肉和白肉含糖量最低，尤其是越南品种或越南产的火龙果，一般只有12~15度。红皮肉的含糖量高于红皮白肉，含糖量为15-18度。黄白果肉火龙果含糖量最高，18度。