猕猴桃的营养价值

猕猴桃富含脂肪和汁液，鲜香，酸甜，耐贮藏。适时收获的新鲜水果在室温下可以保存一个月。今天我给大家介绍一下猕猴桃的营养价值。

猕猴桃的营养价值：

猕猴桃富含维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪，除猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖等有机物外，还含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸。

在世界上消费最高的26种水果中，猕猴桃是丰富的。猕猴桃中Vc、Mg和微量元素的含量。

它是猕猴桃科猕猴桃的果实。由于其维生素C含量在水果中名列前茅，一个猕猴桃能提供一个人一天维生素C需要量的两倍以上，被誉为“水果”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。作为一种引人注目的水果，它是具有突出抗氧化性能的植物化学sod。根据美国农业部的研究报告，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中排名第一，仅次于刺梨、蓝莓等小水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。在第二代水果中颇具代表性，比如蓝莓。与甜橙和柠檬相比，猕猴桃含有的维生素C是前两种水果的两倍，因此经常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪，降低胆固醇，帮助消化，预防，还有解渴保护心脏的作用。

据分析，猕猴桃的维生素含量一般为每100g鲜样100-200mg，最高为400mg，约为柑橘的5-10倍。它含有8-14%的糖、1.4-2-0%的酸和酪氨酸等12种氨基酸。

猕猴桃富含脂肪和汁液，鲜香，酸甜，耐贮藏。适时收获的新鲜水果，常温下可以保存一个月不坏；甚至可以在低温下保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、干果、果脯等。这些产品呈黄色、棕色或橙色，色泽诱人，味道鲜美，营养价值堪比新鲜水果，因此成为航海、航空、高原、高温工作者的保健食品。猕猴桃果汁已成为国家运动员的保健饮料，也是老人、儿童和体弱者的滋补水果。它富含维生素C、A、E、钾、镁和纤维素，并含有3354叶酸、胡萝卜素、钙、叶黄素、氨基酸和天然肌醇，这些都是其他水果中少有的。猕猴桃又叫奇异果、超级水果。其钙含量是柚子的2.6倍，苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C含量是橙子的2倍。所以它的营养价值远远超过其他水果。

猕猴桃含有丰富的维生素C，能增强免疫系统，促进伤口愈合，吸收铁；富含肌醇和氨基酸，能抑制抑郁，补充脑力消耗的营养；其低钠高钾的完美比例，可以补充熬夜加班流失的体力，对维持心血管健康有很好的作用。

在世界上消费最高的26种水果中，猕猴桃是丰富的。猕猴桃中Vc、Mg和微量元素的含量。在前三种低钠高钾水果中，猕猴桃因含钾量高于香蕉和橙子而位居第一。

这里介绍一下猕猴桃的营养价值。猕猴桃的Vc含量和食用纤维素含量都达到了标准。同时，猕猴桃中Ve和Vk含量被评为优秀，猕猴桃脂肪含量低，不含胆固醇。