这是我见过的最残酷的营销。
01
凶残的营销
据说，电商兴起后，实体经济已经到了不归路。然而，当一些人独自经历寒冬时，总有一些实体店突然出现，比如钱阿姨。
很多年前，当钱阿姨像热恋中的少女一样憧憬未来的时候，她有没有想过自己会成为华南最火的生鲜店？
2012年4月，钱阿姨在东莞长安低调开设了第一家猪肉专卖店，旋即成为“国内零油漆”中个性鲜明、表现出色的“猪肉王子”。
在林等师傅的社区生鲜圈里，钱阿姨使出了极其残酷的营销策略：不卖隔夜肉，营业时间是上午9:00到下午24:00，提成10%每天19:00 开始折扣，每半小时优惠10%，直至免运费！
“不卖隔夜肉”的口号直击少女心，和广场领舞一样具有杀伤力！
不得不说，钱阿姨的经理一定是一位出色的心理大师。
与品种繁多的大菜市场相比，店面狭小本来就是钱阿姨从娘胎里就造成的缺陷，但钱阿姨却把烂变成了奇迹。在供应有限的前提下，消费者能真切感受到清仓促销前的恐慌，极大地刺激了消费者的购买欲望。
这个策略也催生了一群叔叔阿姨来抢食物。每天晚上八点左右，就有很多叔叔阿姨排队结账，成为钱阿姨的一大景观。有人坚持到了凌晨十二点，这也产生了一个有趣的现象：钱阿姨不再卖隔夜肉了，但消费者却开始每天吃隔夜肉。
靠着这种凶猛的营销策略，在抢菜队叔叔阿姨们的帮助下，钱阿姨很快就建立了品牌的知名度。
截至目前，钱阿姨在广州、佛山、深圳、东莞、珠海、中山、惠州、清远等地区拥有近千家门店，并且还在以平均每天一家店的速度增长。
02
凶残的背后是步步用心
残酷营销的背后，我们可以看到钱阿姨的每一步。
其一，钱大妈的店铺形象从不追求好看，但一定要够显眼。
血红色的招牌上印着“钱阿姨”的字样，而且LOGO一定要大； “不卖隔夜肉”就像印章一样印在招牌上，肯定是夸张的。令人难忘的视觉效果。
其二，钱大妈店里的货物品类比较少，利于管理。
钱阿姨做的品种主要是肉类和蔬菜，不做任何水果或配料。品类有限但基本满足日常需求，容易形成固定的消费群体。想象一下，店里每天摆放的鲈鱼真的有20折，叔叔阿姨们乐得开花吗？
其三，跟菜市场比，钱大妈的价格有些贵，但是选址离家更近，购物环境比菜市场要干净得多，这样一想，价格还能接受。
最后，零库存攻占市场份额，钱大妈可以说是对损耗控制得最好的生鲜店。
经过一段时间的运行，钱阿姨的品类基本定型，出货量也比较稳定。每天上架的商品都趋于合理。可以说，钱阿姨是控制损耗最好的生鲜店。
出色的营销策略，细心关注每一步小细节，钱阿姨的文武双全，你懂吗？
03
钱大妈是怎么赚钱的？
钱阿姨模式本质上是B2B供应链企业，赚取加盟费+中间分销的差价。
比如，它从批发市场拿到的白菜要70美分，送到商店可以增加6%左右。商店的租金和人工费用不由其承担，除非商店是自营的。补偿方式。
换句话说，“‘钱阿姨’做的是一个生鲜平台，在连接肉类、蔬菜供应商的同时，成为大批量、低价销售的渠道商，同时连接加盟店出口商品资源和品牌、管理和运营技术支持。
如果细分的话，《钱姨》由前端和后端两大部分组成。
前端和淘宝一样，有富阿姨自己的运营、数据、招商、营销等团队；后端就像淘宝的客服助手，专注于商品采购和供应链支持。
钱阿姨的盈利点主要在前端，包括加盟费、品牌使用费等固定收入，以及直营店的利润和加盟店的利润分成。
也就是说，即使“钱阿姨”大规模扩张门店，也是依靠加盟店的资金，不会有重资产投入。
对于加盟商来说，钱阿姨的策略是：加盟商可以自己定价，再赚一个差价，不需要加盟商自己进货，这比夫妻档经营菜市场容易多了。
钱阿姨开的比较好的直营店，每月营业额在25万元左右。扣除人工成本和各种成本后，每个月可以净利润1万多元。
投资不算太大，不像经营菜市场那么辛苦，每个月还能赚一点钱，这也是钱阿姨的店近年来在社区里很受欢迎的原因。
04
做好这几点，你就是钱大妈
随着商品房配套设施的成熟和升级，社区生鲜店成为各大资本竞争的焦点。比如京东入股钱阿姨，这当然是对其商业模式的肯定，也是对社区生鲜零售未来的看好。
谁能想到，仅仅5年前，钱姨在中国还默默无闻？钱阿姨会给社区生鲜店带来哪些启发？
其一，做好供应链建设。
良好的价格和优良的质量控制是企业的生存之道。对于生鲜服务商来说，只有做好供应链建设，才能像手机行业的苹果一样拥有自主定价权。例如，钱阿姨建立了自己的仓储和配送系统。食材从采购、包装、分拣、到店的整个操作流程不超过12小时，最大程度保证了食材的新鲜度。
其二，地段，地段，还是地段！
差异化营销是必要的：如果附近有菜市场，你就去开钱阿姨，这基本上是鸡蛋碰石头。毕竟钱阿姨在价格上与菜市场相比并没有什么优势。此外，在高端社区的黄金楼层开设生鲜店也存在一定难度。相反，那些没有吸引力的生鲜店生意却一团糟。
其三，调动员工积极性，找到适合顾客的服务方式。
小编每次到楼下的钱阿姨那里，都会被店员称为帅哥，那种感觉还是很好的。因此，如何调动员工的积极性，保持较高的服务水平非常重要。
所以，加盟店能不能赚钱，和钱阿姨的品牌无关。如果你弄清楚了选址、管理、损耗之间的关系，你的生鲜店没有理由打不过钱阿姨的。
小结：
看看钱阿姨的营销方式以及对供应链的反塑造，我发现与小米、名创优品等新零售产品有异曲同工之妙。
用“低价”快速占领市场，用市场份额对抗供应链降低成本，同时通过其他业务增加价值（也就是常说的羊毛在猪身上，让狗买单），只是因为受众的需求更加贴近生活，在营销方面，采取了更加接地气的野蛮推广方式。
大家可以看一下，或许可以学到其他行业的精髓，重做逆袭！
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