春季香菇生产管理指南

春季食用菌生产管理技术主要包括菌种生产、菌袋生产、堆肥播种、出菇管理等关键技术。

（一）加强生产管理。往年生产的反季菇条大多菌丝丛生，应及时撒播，降低堆放高度和密度。将木耳棒的内部温度保持在28C以下。一般大棚两端的塑料薄膜白天完全揭开，晚上视情况揭开。完全长满的木耳棒要适时穿刺，保持恒温和适当的散射光促进颜色变化，温度控制在20-25；对于已经生产出来的春栽木耳，当接种口菌丝长到4-6厘米时，应及时清除。分散堆放，避免缺氧燃烧。接种口间菌丝连好后，及时揭去外膜袋，叠成“井”字形，并保持通风道，白天通风，晚上出膜。经常观察棚内温度和菌杆温度，防止缺氧燃烧。

(2)生产准备。生产机械设备的维护保养，生产场地的清洁消毒，整理充足的菌培棚；准备生产所需的木屑、麸皮、菌袋等原辅材料；提前确定相关生产人员。