地栽香菇栽培技术

搭棚：根据种植量搭棚。每10000袋占地面积120平方米。棚内亮度不宜过高，否则会影响菌丝的正常生长。

材料准备：以10000袋计算，需准备湿粗木屑11吨、细阔叶木屑3立方米、麸皮2吨、白糖100公斤、石膏100公斤等材料待用。

装袋：

将粗、细木屑、麸皮、石膏充分搅拌均匀，将糖充分溶化放入水中。将水均匀地洒在混合的成分上。

用装袋机将材料装入53cm15.2cm的蘑菇袋中。蘑菇包装袋重量为1.8~1.9公斤，上下松紧度必须一致。

灭菌：常压灭菌，每锅3000~3500袋为宜。使用蒸汽将菌袋加热至100C并蒸20小时以杀死材料中的有害细菌。

接种：密闭降温至25以下，然后将灭菌后的菌袋熏蒸35小时。然后在每个袋子正面打4个孔，将木耳材料塞紧，用胶带粘牢。

出菌：将与菌种相连的菌袋在室温下2天回收后，升温至18~25进行发芽，保持菌室清洁，待菌长到10cm时扎孔放氧.原来的4个叠在一起变成了3个，这样空气就可以充分进入叠层了。待菌体长到背面时，进行第二次放氧，穿刺孔数为1822个。发芽后期菌袋自身发热，温度应保持在28以下。摄氏度。

下地：将发放的木耳袋的外袋取下，在已经搭好的小棚内下地，用细沙填满每个袋子的接缝处。同时使用微喷或人工喷水，防止菌袋失水。根据天气情况，每天喷水34次。果棚遮阳网密度应在90%以上。

出菇管理：喷水35天后，小菇芽即长出，应剔除密集变形的菇芽。随着菇芽的长大，喷水量要逐渐减少，否则会影响菇的品质。出菇棚内温度不宜超过25，采菇要根据采收菇的好坏，每天至少采摘3次。

二茬菇后的管理：随着菇数减少，可增加喷水次数，以灭菌。待菌体休息好后，用橡皮或软泡沫振动菌棒，刺激菌体出菇。随着菇数的增长，杆会收缩，杆与杆之间会产生裂纹，应及时用细砂将裂纹抹平。