香菇种植技术

香菇作为一种菌类，需要借助一些营养培养基进行栽培。一般就地取材，可以利用一些相对便宜的原料进行栽培，比如不再使用的植物秸秆、木材废料等。当然在栽培过程中还需要添加一些碳酸钙来配制营养土。栽培。定植前，需对营养体进行培养。下面小编就为大家分享一下香菇的栽培技术。

1、选好品种

想要获得不错的利润，选好品种是第一步。香菇的品种一般可按适宜生长的温度来分类。在较低温度环境中生长的香菇类型为低温型香菇，在较高温度环境中生长的香菇类型为高温型香菇，介于两者之间的可称为低温型香菇。中温型香菇。具体栽培需要根据种植地区的气候环境确定种植类型。

二、种植前的准备

一、栽培场地

香菇栽培前，必须先建好栽培场地。栽培场地应符合遮光、清洁、通风方便的条件。一般可以利用免费的仓库和房屋来搭建场地。为保证栽培场地的卫生条件，栽培前需进行消毒、杀虫处理。

对部位进行消毒后，可以用塑料薄膜覆盖，或密封部位，使药效持续时间更长，待病毒充分消毒后再通风，排除毒素。

2、设备的选择

香菇栽培前，要选择一些专用设备，如杀菌炉、超净工作台、冲杆、消毒液等。这些设备在使用前必须进行消毒。

3.培养基生产

好的培养基是香菇生长的基础。一般在选用原料时，必须品种齐全，质量合格，才能长出更好的香菇。除木屑、麦麸、石膏等主要原料外，还需加入适量的白糖、硫酸镁、多菌灵等原料。此外，使用一定量的香菇也很重要。

4.细菌管理

发芽的过程比较长，这个时期会持续4个月左右。

5. 菌丝体定植

为保证菌丝的顺利定植，此过程中菌棒不能移动，半个月左右菌棒不得移动。同时，需要将环境条件调整到最适合细菌生长的范围内，尤其要保持适宜的温度环境。

6、排气检查

菌丝定植成功后，要及时翻堆检查。翻车过程中应结合放气，补充新鲜氧气，排除无用废气。菌丝全部长满后，需要再次放气，这次放气量比第一次大。

脱气要有条不紊地进行，不能将所有木耳棒同时放出。可以安排用3天时间逐批放气。放气时，还要注意室内温度不能过高。

七、后期管理

严格控制菌棒生长过程中的污染，避免其他细菌的感染。如发现其他病菌来源，需及时隔离处理，并检查室内温度，确保温度不超过35摄氏度。菌丝体生长过程中不能光照，保证菌丝体在缺光条件下生长。

8、脱袋管理

掌握好脱袋时间节点，是香菇高产优质的重要保证。第一点是掌握菌龄，保证菌落完全成熟。第二点要保证蘑菇棒有弹性，出现一些蘑菇芽。满足这两个条件后，一般就可以去袋了，否则会直接影响产量和质量。

在脱袋过程中，要控制好温度。一般脱袋温度需要控制在20摄氏度左右。若脱袋前菇棚内温度过高，要及时通风降温。脱袋后要及时补水。脱包时不能在阴雨天进行，一般在早晚凉爽的时候进行。如果发现被污染的菌棒，需要单独放置。

9. 变色刺激花蕾

变色催芽的过程是香菇品质的保证。一般变色催芽的过程都是人工干预，造成前后温差和干湿差异。为实现这一过程，必须在催芽结果期结合浇水。

3、出菇管理

1.温度管理

为保证香菇顺利出菇，适宜的温度条件必不可少。温度高的时候需要通风降温，温度低的时候需要及时加盖加温。菇条出菇时也要管好水分。气温低时要及时喷水，气温高时要少喷。

2.水分管理

香菇出芽过程中的水分管理与香菇的品质有着十分密切的关系。为保证出菇顺利，需要科学的水分管理。

香菇从袋子里取出后，要及时补水。在此期间，香菇需要的水分相对较多，需要不断补水。香菇出苗后一周内停止补水。另外，在补水的时候要注意蘑菇条的重量和适合这类蘑菇的温度。一般天气比较潮湿，气温比较低的时候是不会补水的。

以上就是香菇栽培的一些技术和方法。香菇栽培需要适宜的栽培环境。它的生长过程其实就是培养真菌的过程。培养时要控制好温度等环境，控制其他杂菌的生长，以免品质下降。另外，后期变色催芽时需要人工干预，通过人为创造条件，保证香菇顺利变色催芽。