栽培香菇台湾新模式

一、太空袋香菇的栽培

台湾栽培香菇的原料多为壳斗科、桦木科等阔叶树的木片。晾干堆放半个月后方可使用。硬树需要半年以上才能使用。太空包是PP塑料袋，一般长22-25厘米，直径12-14厘米。太空袋中堆肥的配方与常规配方大致相同，最大的不同是没有加糖。具体配方如下： 1、硬木屑100公斤，石膏粉0.8公斤，水适量。 2、阔叶木片100公斤，米糠6公斤，麦麸或玉米粉3公斤，石膏粉0.4公斤。 3、以上配方中加入木屑100公斤、米糠10公斤、葡萄糖0.5公斤，有时还加入防腐剂。常用的“腐60%可湿性粉剂”为每公斤堆肥0.2克。堆肥的含水率一般为55%---60%。 PH值为5--5,5。堆肥8拌匀后粉碎装袋，实际填土深度约18厘米。然后用套袋机压到16厘米高，形成一个太空袋。在中心打一个长2.5厘米，深10厘米的孔，用塑料套圈盖住，用卫生棉条密封，然后移到灭菌器中进行常压灭菌，区别于目前的灭菌方法。不同的是蒸汽温度达到90--95C。保持4小时。其理论依据是：保持4小时为宜，杀菌温度过高易产生脉孢菌，过低则产生绿霉。

接种和培养基本同常规。接种后约60--70天，表皮菌丝部分隆起，需移动塑料套圈。当表皮变硬时，必须拉出卫生棉条。如果有具备保湿条件的菇房，可以把太空袋整个塑料袋都剥掉。没有条件的话，只需要在半场的两边各做一刀，一直到底部就可以了。促进太空袋如雨后春笋般涌现的方式有以下三种：

1、将太空袋倒置在湿度充足的地面或菇房菇架塑料垫上，充分浇水，待褐菌膜半裂时翻正，继续浇水。

2、将半空间袋调动到地上2-3次，然后大量浇水，直到菇芽长出来。

3、用塑料薄膜盖住太空袋，保持一定的湿度，待菇蕾长出。

菇蕾出现后，继续浇水2-3天，待菌盖和菌柄明显区分后，改用地灌或空中喷洒，使菇房内湿度保持在85-90%左右，即可采收一周后收到。鲜菇采收后，通风晾干。此外，应将它们倒置放置在空间中，以方便水分回流并避免堆积。每个空间袋可以采摘5--6个潮汐蘑菇。

2、切片法栽培香菇

菇片法又称菌丝段法，是太空袋栽培法的改进型。从接种到次生菇采收仅需79天，产量是其他方法的3倍以上。

菌片法的培养材料与太空袋法相同。先接种在太空袋里，在16--22C的环境下，菌丝在袋子里长25天左右，然后换一个50cm*35cm*1.5cm的平PP袋子，把袋子的口折起来袋子两次。用订书机将底部的折痕固定5厘米，距离5厘米订一个，一共订9个。将袋内的菌丝块揉碎，压扁成1.5cm的扁长菌袋，然后用0.3cm的钻头在菌袋平面两侧各钻24个孔。然后放在地上或床架上进行恢复培养，3天后翻面，再培养3天，让菌丝长出，然后挂上菌片，形成立体培养法。 20天后出现菇蕾，长到1厘米时，以菇蕾为圆心画一个直径2厘米的圆，用剪刀剪掉圆周的3/4，以利于结果和适当保持水分。菇盖长到7厘米左右即可采收。第一批采收后，需要用同样大小的PP塑料袋半套木耳。