香菇野外袋栽技术

传统的香菇栽培方法是用段木栽培，需要占用木材。下面介绍一种袋栽技术生产香菇，特别适合山区使用。具体方法如下：

1. 准备基质，塑料袋消毒。以50公斤基质计，配方为：木糠39公斤、麦壳10公斤、蔗糖0.5公斤、石膏粉0.5公斤。搅拌均匀。基质的含水量为65%，pH值在6-6.5较为适宜。选择一个宽15厘米，长50-55厘米的塑料袋，一端用线扎紧，将基材放入塑料袋中，另一端也用线扎紧，然后搬动入常压蒸锅消毒。升温至100后，恒温12小时，取出包材，移至无菌室接种。

2、接种培养。接种前用70%的酒精擦拭培养袋，然后在每个袋子上打4-6个孔，用接种针将菌体接在孔上，并贴上事先准备好的布。每袋细菌可以连接80-120个洞穴。接种后的培养袋在22-25的温度下培养菌丝，在培养室内五天内不移动，减少污染。培养袋上架或井形堆放，从地面开始，堆放8-12层，每层4袋，每5-6天翻动一次，约20-25天，两穴之间时菌丝相距2厘米，必须撕掉其中一个孔的胶带，使其透气，促进菌丝生长。从接种开始，培养50-60天，袋子布满菌丝，再培养10-15天，塑料袋播种孔交界处外出现大量散落的原基，说明菌丝绸已经成熟。这时可将菌袋搬出房间，脱袋。

3、菇场的选择与建设：露天菇场很有讲究，应选择向阳通风、水源充足的稻田作为菇场。如果旱地用作蘑菇养殖场，必须提前进行消毒，消灭害虫，并挖好排水沟，如果是稻田，则需要提前将烤田排水。