香菇栽培技术的新突破

近日，北京食用菌研究开发有限公司孙志国研究员研究发明的“秸秆基料代替木屑工厂化立体栽培香菇高效高产技术”，获得成功在平泉进行了测试和演示。该技术利用富含木质素的玉米杆、豆杆、棉杆、葵花杆、玉米芯等，经粉碎后以木片代替作为栽培香菇的基料，可减少木片的用量栽培香菇10%18%（通常木腐食用菌的木质素含量需要达到40%-45%，孙志国发明的新技术生产的香菇木质素含量只需要达到25% -35%，木质素浓度不足的部分由秸秆中的木质素补充），既节约了森林消耗，又减少了秸秆焚烧，对保护森林资源、改善大气生态环境具有重要作用。同时，采用带纳米呼吸孔的长方体单层薄膜无菌全氧发酵袋代替目前使用的长圆柱形双层薄膜无菌厌氧发酵袋进行培养，具有多重优势：一、长方体菌袋的五个面都可以生产香菇。与载体接触的较长圆柱形菌袋下表面不能出菇相比，出菇表面积大大增加，出菇率高；二是纳米呼吸孔可以实现好氧发酵，菌丝发酵时间加快。通常长方体呼吸孔菌棒的发酵时间需要20天左右，而生产中常规栽培使用的长圆柱形菌棒则需要3~4个月才能完成研制，香菇的生产效率为增加35倍；三是带有纳米呼吸孔的长方体菌棒不需要像常规培养中使用的长圆柱棒那样使用菌袋打孔机（机）在菌袋表面打孔，节省了生产和人工成本费用；四是长方体单层膜菌袋比圆柱形双层膜菌袋长，节省薄膜，有利于减少废弃垃圾袋造成的白色污染。第五，长方体菌棒立体栽培香菇所占空间比常规长圆柱形菌棒大大减少。在占地面积相同的情况下，长方体工业立体栽培菌棒数量是常规栽培香菇生产效益的3倍以上。与“秸秆基料代替木屑工业化立体高效栽培香菇”新技术配套的长方型木耳套袋机，经过近两年的使用，深受菇农欢迎，套袋效率大大提高改善。