香菇培养料棒式栽培

一、蘑菇棒的制作1、棒一般都是用套袋机棒做的，日产量2000棒，需要套袋机。塑料管袋规格可选用55cm15cm4mm低压聚乙烯塑料管膜（适合常压蒸汽灭菌），每袋可装近1kg干料。装满袋子后，用大号试管刷将粘附在袋口的培养物清洗干净，同时用泪膜对折封口。制竿过程要尽量松紧。杆太紧，氧气不足，菌丝生长缓慢或停滞；杆太松，杆容易收缩、折断。木耳棒的松紧度一般以五指捏住料袋为宜，用力适中，稍有凹陷为宜。手里的料袋明显凹陷，两端下垂，说明太松了。如果用力捏手指，感觉太硬，就是太紧了。 2、灭菌灭菌方法有高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌。目前农村普遍采用常压蒸汽杀菌炉进行杀菌。常压蒸汽灭菌炉可用砖砌成，一般使用直径110厘米（或70密封）的铁锅。滚筒为方形，规格根据需要设计。一般滚筒的内容积约为2立方米。滚筒内外要用水泥抹平。有两种方法可以将木耳棒放入滚筒中。一种是将木耳条隔层分层放置在桶内。 5cm的缝隙有利于蒸汽流动和冷凝水回锅。另一种是先用周转筐装蘑菇条，然后将周转筐堆放在滚筒内。这种方法进出方便，菌棒移动的次数少，可以减少伤害。开始杀菌时，火力要大，要求在短时间内把锅烧开，以免堆肥变酸。开锅后，应将冷气从排气管排出，再次开锅时开始计时，并消毒10小时以上。锅内要经常盛热水，防止锅烧干。灭菌后，待锅内温度降至60以下时取出锅，将菌棒置于已灭菌、清洁、通风、宽敞的地方，整齐排列，放凉，晾干水分同时在袋子的表面。二、接种菌棒1、接种室的消毒为减少接种过程中细菌的感染，接种前一周应对接种室进行消毒灭菌。先在地面撒上石灰（水泥地面不可去除），然后用3%的“来苏尔”进行喷雾消毒。接种前，将所有接种工具、菌种、待接种菌棒放入室内，密闭室内用高锰酸钾、甲醛熏蒸2小时以上。用量为每立方米空间用5克高锰酸钾和10毫升甲醛。为减少甲醛对身体的影响，熏蒸后可喷洒25%30%的氨水（每立方米空间50毫升）。现在有很多高效低毒的消毒剂可以代替甲醛进行空间消毒，比如气雾消毒剂。 2、无菌操作接种必须严格按照无菌操作规程进行。接种人员必须穿着干净的衣服，并用70%至75%的酒精消毒双手。开始接种时，先用75%的酒精擦拭菌棒的接种面，然后用直径约15厘米的铁制或木质实心钻在菌棒上等距钻45个孔。打孔后立即用接种器或人工将菌体挤入接种孔；让菌孔与菌紧密贴合，不留缝隙，菌孔表面略微凸起。这样，香菇菌丝一发芽，就可以密封接种口，防止杂菌的危害。接种后用3.253.25cm专用胶布或医用胶布封孔口。如果不是接种的高温季节，接种后可不用胶带封孔。一般每袋菌种可接20-25根杆。接种时动作要快，接种量要足。接种室应尽量避免人员相互走动和交谈，以免妨碍接种效果。 3、毛菌管理接种后，将菌棒放置在毛菌室。菌房也应选在防暑降温条件好，易于通风和清洁的地方。地面容易受潮的地方不宜使用。生菌室在使用前也需进行灭菌处理，其方法与上述接种室相同。目前，有的菇农将接种室和发芽室合二为一，即接种后，菌条在接种室进行发酵，可以减少搬家带来的杂菌感染。接种后将菌棒排列成“井”形或“”形，每层43根，堆放810层，每堆之间留有一定距离。一般接种后10天内不要移动菌棒，以免影响菌丝萌发而引起感染。

菌室环境条件要求： 一、菌室温度控制在20-25，菌棒内温度不超过25。二、菌房的相对湿度应控制在55%65%之间。太干太湿都不利于细菌生长。第三，菌室要经常通风，便于气体交换。第四，养毛室光线要暗，养毛要在黑暗或弱光环境下进行。发芽10天后，若菌棒内有污染或菌棒内温度超过25，将菌棒翻过来，轻轻取出被污染的菌棒，并尽快与培养室隔离以减少污染源。翻面后，蘑菇棒的高度要适当降低，以利于冷却散热。整个菌体生长过程中，只要没有发现污染，菌棒内部温度不高，就不要翻堆。你翻动的次数越多，污染的机会就越大。这里还需要指出的是，香菇的生产是从套袋开始，到杀菌、接种、发芽。蘑菇棒一定要轻拿轻放，轻拿轻放，不能拖拉，不能磨碎，以免人为损坏棒子的塑料袋。造成污染。一般情况下，菌棒生长20天左右，菌棒上的菌落直径可达8-10厘米。此时菌棒内的氧气大大减少，菌丝的生长速度逐渐减慢，或停止生长。为了增加氧气，必须将胶带“皱”起来（即在胶带上撕下一个小孔），以促进菌丝体的加速生长。