冬季香菇巧生产

由于冬季气温较低，袋料栽培的香菇经常出现不出芽、产量低的情况。为提高产量，除继续更新改良品种外，还应做好以下几点： 科学接种和接种孔深装载较多的菌种，有利于增强香菇菌丝体的抗旱能力，减少外界温差对接种孔底部香菇种块的刺激。香菇的菌丝在温度和湿度相对恒定的条件下会迅速发芽，成活率高。因此，挖深坑，使香菇的菌丝吸收更充分的养分，产量会大大提高。热水发芽将菌块浸泡在热水中刺激发芽，可使香菇产量翻倍。选块：待好菌块完全变色、干燥后，选择无污染、完整的块。浸泡：用热水浸泡菌块是冬季培养菇芽的好方法。浸泡时一般先将水烧开至33，然后将菌块倒入池中，加入33的热水浸泡3-5小时。如果水温下降，可加入热水，保持水温在18-33。将泡好的菌块取出放在果田上，盖上塑料薄膜保持湿度，待菌块出芽后通风。出菇期若气温低，可直接将18-33的热水喷在菌块上，然后盖上塑料薄膜，提高薄膜内的温度，以利于出菇。香菇的正常生长。采收：泡发好的菇块盖上保鲜膜后，要继续保温。蘑菇芽能迅速拱出菌块。此时应加强通风，增加空气相对湿度。 10-17天可采收第一茬蘑菇。采收后揭开薄膜让菌块充分干燥，隔7-15天再用热水浸泡第二次。补充营养：第二批菇采收后，应及时向菇块中补充一定量的营养物质。出菇管理与保护香菇子实体成熟需要一周左右的时间。在此期间的管理应为：保持室温在15左右，空气相对湿度保持在90%左右，进行干湿冷热交替刺激。采收一批菇后，揭去薄膜，通风8-10小时，让菇块表面稍干，晴天再喷水。白天盖紧薄膜使菌丝回春，中午12:00后揭膜通风1小时，让低温刺激菌丝，促进菌芽出苗，可持续3-4天.一般1次接种可长出3个香菇。