液体菌种栽培香菇新模式

传统香菇栽培方法多采用固体菌种，15X55厘米细长栽培袋，多点接种套袋，防止污染，再拆袋增加好氧生长。这种模式的缺点是：固体菌周期长，菌龄不一致，活力相对较差，多点接种效率低，污染概率高，菌体生长缓慢，周期长；袋细长出菇后期补水困难，出菇小；装袋1. 取袋既费力又费钱；整个模式不利于机械化和自动化作业，难以提高生产效率和降低成本。我们根据自身多年液体菌种生产香菇的经验，本着受益于机械化、自动化、降低成本、缩短周期、提高效率、提高产量和质量的理念，总结出一套厚袋液体菌株（20X50 厘米）单点中央接种消毒插座插入的新模式。在此，让我们借助这个平台与同行交流，供大家参考。 1、菌袋的选择及封口方法选用对折宽20厘米、长50厘米、厚5丝的聚乙烯或聚丙烯角袋。占菌袋实际高度的2/3，距菌袋窝入口仅3厘米。套筒插入杆可由人工完成，也可由套筒插入机完成，实现自动化，提高效率。工业制袋可定制装8-10袋高温杀菌筐，叠筐或用杀菌车放入锅内，菇农可叠放。 2、灭菌方法高压灭菌123度3小时或常压10小时。灭菌完成后，需卸入无菌环境，降温至25度方可接种。就地灭菌的方法容易在卸锅时暴露在大气环境中，造成菌袋表面的二次污染。接种前需用气雾剂熏蒸，最好使用臭氧消毒器进行消毒灭菌。 3、接种方法工业制袋采用接种线接种。接种室提前1小时用臭氧消毒机进行环境处理，提前半小时开启接种线风机和紫外线灯。人员进入严格的无菌操作程序进行降温整筐菌袋通过输送辊筒送至接种机，两人拔出杆，一人放入50ML液态菌，然后塞入灭菌无纺布中棉塞或海绵塞。成品菌包由滚筒送至接种室，再输送至培养室。接种线每小时可接收1000多袋。不具备产业化条件的，也可在接种室接种，但必须经过臭氧消毒，并配备负离子风机，形成局部无菌环境，否则污染无法解决。