生产香菇的主要环节是什么？

1、菌种制备：选择适合当地环境条件的优良品种。接种适龄菌种等。 2、选地：香菇菌丝生长和子实体的发生对生态因子的要求不同。有条件的应建立两田制，即培养菌丝体的生长田和促进子实体生长发育的结果田相对不同。好的。但在我国，目前大多是专一用途。选址在半山腰或斜坡上，晚秋初冬清理场地，改造环境，准备成堆蘑菇树和接种。 3、蘑菇树的选择和截面木的准备：除具有芳香油的树种外，一般的阔叶树都可以用来种植蘑菇。适龄菇树于冬季至早春采伐，晒干，春季接种前切段，堆放在干燥阴凉处。 4、人工接种：晚春气温回暖时，将准备好的节材插入菌种。 5、接种后菇材管理：接种后菇材应按一定方式堆放，并经常进行菌材检查。发现菇树上出现了小菇芽，架树上进行出菇，采用调水、控光、冷刺激等技术，促使出菇更多，出菇更好。期间应注意检查病虫害，直至次年5月蘑菇采收结束。 6、采收加工：及时采收香菇，根据不同情况进行加工处理，使采收的香菇全部成为商品。