如何提高香菇栽培后期鲜菇质量？

香菇结果周期长。前期由于菌块内养分充足，温度低，子实体生长缓慢，菇体大，肉厚，柄短，质地致密；子实体生长快，菇体盖小，肉薄，柄长，质地疏松，其商品价值和出菇产量明显降低。那么，后期如何提高鲜菇的品质呢？实践证明，降低菌块含水量和环境湿度的方法，可使子实体在相对不利的环境中生长成熟，可提高后期香菇的品质。具体做法： 1、缩短浸泡时间补水，使菌块含水量在70%左右（比常规少10%），取出沥干片刻，再进行电影管理。 2、当菇蕾大量产出，菇盖直径达到1.5cm左右时，揭去薄膜，让它在自然潮湿的环境中生长发育。阴雨天不喷水，晴天每天下午5-6点喷重水一次。七八成成熟时，蘑菇长到采摘。其原因是菌块在低水分、高温、低湿环境下，子实体内养分输送减慢，子实体从萌芽到采收的时间延长，有利于子实体中养分的积累和子实体的生长。蘑菇品质与同期常规管相比